QJTDJ 0014 S-2020 决明子饮液.pdf

新模板标记勿删Q/JTDJQ/JTDJ0014S-2021决明子液饮2021-03-18 发布2021-03-18 实施扫二维码下载电子版吉林省天晴电磁裂解食疗技术有限公司企业标准吉林省天晴电磁裂解食疗技术有限公司 发布Q/JTDJ0014S-2020224816S-20202021 03292024 0328Q/JTDJ0014S-20211前言本标准符合GB/T 1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写要求。本标准根据产品的特点及实际情况，参考有关标准而制订，作为企业组织生产和质量监督检验的依据。本标准由吉林省天晴电磁裂解食疗技术有限公司提出。本标准由吉林省天晴电磁裂解食疗技术有限公司起草。本标准主要起草人：孙震、许春明、闫木林、高楠楠、孙振天。本标准为首次发布。Q/JTDJ0014S-20212决明子液饮1范围本标准适用于以决明子为原料，经精选、清洗、浸泡、沥干、加热、蒸馏、过滤、灭菌、分装、罐装装等工艺制成的决明子液饮，产品类别属性为植物饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 2405蔥醌GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数检验GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10789饮料通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量中国药典一部（2020版）决明子JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/JTDJ0014S-20213国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1决明子应符合中国药典一部（2020 版）的规定。3.1.2生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽无色、透明取一定量混合均匀的被测样品置50ml无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽、组织形态、杂质、用鼻嗅鉴别其气味，用温水漱口，品尝其滋味，检查其有无异物组织形态均匀、澄明液体，均匀透明滋、气味具有决明子应有的滋味和气味杂质无正常视力可见的外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物/（g/100ml）4.0GB/T 12143总蒽醌/（g/ml）0.15GB/T 24053.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.29GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/mL52102104GB 4789.2大肠菌群，CFU/mL52110GB 4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/mL20GB 4789.15酵母菌，cfu/mL20GB 4789.15Q/JTDJ0014S-20214表 4 续微生物限量项目采样方案a限量检验方法ncmM致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）检验方法沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/mL1000 CFU/mLGB 4789.10 第二法注：样品的采样及处理按 GB 4789.1和 GB/T 4789.21 执行。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量a)出厂检验从每批产品中随机抽取 10 个销售包装，供检验用。b)型式检验从入库的成品中随机抽取 10 个销售包装，供检验用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签Q/JTDJ0014S-20215应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：决明子液饮配料表：决明子净含量/规格：50ml/瓶、60ml/瓶、100ml/瓶、120ml/瓶（或根据用户需要而定）建议食用方法：口服，一次 50ml，每日 1 次。生产者的名称：吉林省天晴电磁裂解食疗技术有限公司地址：长春市经济开发区东南湖大路 1985 号 306 号房联系方式：13756925196生产日期：保质期：12 个月贮存条件：密封，阴凉，干燥处存放食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JTDJ0014S-2021其他需要标示的内容：产地：吉林省长春市7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 毫升（ml）NRV%能量404 千焦（kJ）5%蛋白质5.4 克（g）9%脂肪4.2 克（g）7%碳水化合物9.1 克（g）3%钠0 毫克（mg）0%8包装包装选用的聚酯（PET）无汽饮料瓶应符合 QB/T 2357 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9运输成品运输工具，车辆必须清洁、卫生、干燥、无其他污染物、成品运输过程中，必须遮盖、防雨、防晒，严禁与有毒有害和有异味的物品混运，搬运时要小心轻放。10贮存成品不得露天堆放。成品仓库必须清洁、阴凉、干燥、通风、无鼠虫害。成品堆放时必须有垫板，离地 10cm 以上，离墙 20 cm 以上。成品不得与有易变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。Q/JTDJ0014S-2021611保质期常温下保质期为 12 个月。