Q/JSYS福建省晋江市安海三源食品实业有限公司企业标准Q/JSYS0008S—2019代替Q/JSYS0008S-2019咖喱调味料2019–09–08发布2019–09–30实施福建省晋江市安海三源食品实业有限公司发布福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/JSYS0008S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和质量指标（水分、氯化物、氨基酸态氮）根据产品特征及配料制定，酸价、过氧化值指标参考GB/T20293《油辣椒》制定，污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，真菌毒素限量应符合GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的规定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准代替2019年03月29日备案通过的备案号为0595350096S—（2019）的企业标准Q/JSYS0008S－2019《咖喱调味料》。本标准与Q/JSYS0008S－2019相比，主要变化如下：——修改“1范围”的表述方式。本标准于2019年09月08日发布。本标准由福建省晋江市安海三源食品实业有限公司提出。本标准由福建省晋江市安海三源食品实业有限公司负责起草。本标准主要起草人：陈斌。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/JSYS0008S—20191咖喱调味料1范围本标准规定了咖喱调味料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以食用植物油（或不加）、食用氢化油（或不加）、淀粉、咖喱粉、白砂糖、食用盐、味精、麦芽糊精、水、香辛料、椰子粉、蟹黄粉、酵母抽取物、洋葱粉、辣椒粉、番茄粉、乳粉、鸡肉粉、浓缩苹果汁中的几种为原料，添加或不添加磷脂、5′-呈味核苷酸二钠、乙基麦芽酚、琥珀酸二钠、维生素E、食品用香精，经加热搅拌、充填密封、杀菌（或不杀菌）、包装等工序加工而成的非即食类半固态咖喱调味料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB1886.208食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚GB1886.233食品安全国家标准食品添...
