Q/LGXJ0001S-2019222675S-20192019082920220828**Q/LGXJ备案号：222675S-2019有效期至：2022年08月28日梨树县孤家子镇宿家切面加工部企业标准Q/LGXJ0001S-2019生湿面制品2019-08-29发布2019-08-29实施梨树县孤家子镇宿家切面加工部发布Q/LGXJ0001S-20191生湿面制品1范围本标准适用于以小麦粉、水、玉米粉、淀粉、鲜鸡蛋（添加或不添加）为主要原料，加入少许食用盐，经和面、压制成型、包装而成的生湿面制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2715食品安全国家标准粮食GB2721食品安全国家标准食用盐GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31637食品安全国家标准食用淀粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类按配料可分为生湿面制品、鸡蛋生湿面制品。3.1生湿面制品Q/LGXJ0001S-20192以小麦粉、水、玉米粉、淀粉为主要原料，加入少许食用盐，经和面、压制成型、包装而成的生湿面制品。3.2鸡蛋生湿面制品以小麦粉、水、玉米粉、淀粉、鲜鸡蛋为主要原料，加入少许食用盐，经和面、压制成型、包装而成的生湿面制品。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1小麦粉、玉米粉应符合GB2715的规定。4.1.2生产加工用水应符合GB5749的规定。4.1.3淀粉应符合GB31637的规定。4.1.4鲜鸡蛋应符合GB2749的规定。4.1.5食用盐应符合GB2721的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法生湿面制品鸡蛋生湿面制品色泽呈均匀的白色呈均匀的淡黄色取适量试样置于清洁、...
