QJY 0001 S-2021 风味饮料.pdf

广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/JY Q/JW 0001S-2021 替代 Q/JW 0001S-2018 风味饮料 2021-11-01 发布 2021-11-10 实施 广州嘉沃广州嘉沃水果水果食品有限公司食品有限公司 发布发布 Q/JY 0001S-2021 健扬（广州）大健康科技有限公司有限公司 发布发布 备案号：44011254S-2021备案日期：2021年11月24日备案有效期：伍年Q/JY 0001S-2021 I 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定制订。本标准由健扬（广州）大健康科技有限公司提出。本标准由健扬（广州）大健康科技有限公司起草。本标准主要起草人：谢国平。本标准于 2021 年 11 月 1 日首次发布。Q/JY 0001S-2021 1 风味饮料 1 范围 本标准规定了风味饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以饮用水、果葡糖浆为主要原料，选择性添加果酱、菊粉、食用葡萄糖、燕窝肽、海洋鱼低聚肽粉、鳕鱼胶原蛋白肽粉、鲣鱼弹性蛋白肽、牡蛎粉、黄精粉、决明子粉、白芸豆、枸杞粉、玫瑰茄粉、黑果枸杞粉、针叶樱桃果粉、阿胶粉、山药粉、木瓜粉、白砂糖、雨生红球藻、番茄粉、石榴果粉、沙棘果粉、植物酵素、酵母抽提物、壳寡糖、火麻仁粉、柑橘复合粉、雪莲培养物、葡萄糖浆、麦芽糖浆、果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）、胡萝卜浓缩汁、乳粉、发酵乳、速溶茶粉、茶浓缩液、枸杞原浆液、黑糖制品、燕窝、库拉索芦荟凝胶、果蔬酵素粉、可食用植物（重瓣红玫瑰、薄荷、黄精、小麦苗、香茅、酸枣仁、桂花、菊花、玫瑰茄、茉莉花、白芷、山药、百合、枸杞、桑葚、核桃、桂圆）或其浓缩汁提取物（水提）、蘑菇粉、海带、人参（人工种植）（粉）、阿胶、玛咖粉、咖啡粉、生姜粉、刺梨原液、鱼胶原蛋白肽、浓缩甘蔗汁、透明质酸钠、谷胱甘肽酵母、赤砂糖、红糖、赤藓糖醇、银耳多糖、蜂蜜、冰糖、椰纤果、低聚果糖、低聚木糖、牡蛎肽、魔芋粉、食用盐、麦芽糊精、-氨基丁酸、茶叶茶氨酸、柠檬酸、DL-苹果酸、dl-酒石酸、乳酸、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、木糖醇、麦芽糖醇、黄原胶、羧甲基纤维素钠、琼脂、果胶、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、磷酸二氢钠、乙基麦芽酚、维生素 C（抗坏血酸）、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、乳酸链球菌素、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、磷脂、柠檬黄、日落黄、胭脂红（仅限果味饮料）、诱惑红、苋菜红（仅限果味饮料）、天然苋菜红（仅限果味饮料）、甜菜红、亮蓝（仅限果味饮料）、焦糖色（仅限果味饮料）、-胡萝卜素、胭脂虫红、胭脂树橙、姜黄、聚葡萄糖、瓜尔胶、食品用香精、葡萄糖酸亚铁、烟酸、硫酸亚铁、牛磺酸、肌醇、烟酰胺、维生素 B6、维生素 B12，经加工调配而成的风味饮料。含透明质酸钠的产品，包装50mL 的，透明质酸钠用量为 2.0g/kg，包装 51-500mL 的，透明质酸钠用量为 0.20g/kg。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用与本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.42 食品安全国家标准 食品添加剂 dl-酒石酸 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.60 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单、双甘油脂肪酸酯 GB 1886.110 食品安全国家标准 食品添加剂 天然苋菜红 GB 1886.111 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红 Q/JY 0001S-2021 2 GB 1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB 1886.184 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 GB 1886.208 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚 GB 1886.217 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 GB 1886.220 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红 GB 1886.222 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红 GB 1886.231 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.239 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂 GB 1886.315 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂虫红及其铝色淀 GB 1886.316 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂树橙 GB 1886.336 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钠 GB 1903.10 食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸亚铁 GB 1903.42 食品安全国家标准 食品营养强化剂 肌醇（环己六醇）GB 1903.45 食品安全国家标准 食品营养强化剂 烟酰胺 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4479.1 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 6227.1 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8821 食品安全国家标准 食品添加剂 -胡萝卜素 GB 10136 食品安全国家标准 动物性水产制品 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB/T 12729.1 香辛料和调味品 名称 Q/JY 0001S-2021 3 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14753 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 B6（盐酸吡哆醇）GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C（抗坏血酸）GB 14757 食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸 GB 14759 食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 19302 食品安全国家标准 发酵乳 GB 19643 食品安全国家标准 藻类及制品 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB/T 20880 食用葡萄糖 GB/T 20882 果葡糖浆 GB/T 20883 麦芽糖 GB/T 20884 麦芽糊精 GB/T 20885 葡萄糖浆 GB/T 22474 果酱 GB/T 22729 海洋鱼低聚肽粉 GB/T 23528 低聚果糖 GB/T 23530 酵母抽提物 GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 GB 25533 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶 GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 GB 25541 食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖 GB 25544 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸 GB 26404 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28307 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 GB 28401 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 GB 28403 食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB 29211 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸亚铁 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 GB/T 30642 食品抽样检验通用导则 GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料 GB 31645 食品安全国家标准 胶原蛋白肽 GB/T 35882 富营养素酵母 GB/T 35883 冰糖 GB/T 35884 赤砂糖 GB/T 35885 红糖 GH/T 1092 燕窝质量等级 NY/T 494 魔芋粉 Q/JY 0001S-2021 4 NY/T 605 焙炒咖啡 NY/T 1522 椰子产品 椰纤果 NY/T 1506 绿色食品 食用花卉 QB/T 4067 食品工业用速溶茶 QB/T 4068 食品工业用茶浓缩液 QB/T 5323 植物酵素 T/SFABA 4 银耳多糖 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局(2005)第 75 号令定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局(2009)第 123 号令食品标识管理规定 中华人民共和国药典（2020 年版）卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等 7 种新资源食品的公告（原卫生部 2008 年第 12 号)卫生部等 6 部局关于含库拉索芦荟凝胶食品标识规定的公告（原卫生部 2009 年第 1 号）卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（原卫生部 2009 年第 5 号）卫生部关于批准-氨基丁酸等 6 种物质为新资源食品的公告（原卫生部 2009 年第 12 号）关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（原卫生部 2010 年第 3号）关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等 5 种物品为新资源食品的公告（原卫生部 2010 年第 9 号）关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告（原卫生部 2010 年第 17 号）关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告（原卫生部 2011 年的 13 号）卫生部关于批准人参（人工种植）为