QJCLY 0002 S-2019 枸杞菊花饮.pdf

Q/JCLY0002S-2019220917S-20192019041820220417*Q/JCLY备案号：220917S-2019有效期至：2022 年 04 月 17 日吉林长龙食品饮料有限责任公司企业标准Q/JCLY0002S-2019枸杞菊花饮（植物饮料）2019-04-01发布2019-04-20 实施吉林长龙食品饮料有限责任公司发发布布Q/JCLY0002S-20191枸杞菊花饮（植物饮料）1范围本标准适用于以水、枸杞子、决明子、菊花、蓝莓、甜蜜素为主要原料，枸杞子等原料经清洗、水提、浓缩、离心、上清液加甜蜜素，混合、灌装、灭菌、包装等工序制成的植物饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.37食品安全国家标准食品添加剂 甜蜜素GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检测总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检测菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检测大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检测沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检测金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检测霉菌和酵母菌计数GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 17590铝易开盖三片罐GB/T 27658蓝莓GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T 31326植物饮料JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015版）枸杞子决明子菊花国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求Q/JCLY0002S-201923.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1枸杞子符合中华人民共和国药典（2015 版）一部的规定。3.1.2决明子应符合中华人民共和国药典（2015 版）一部的规定。3.1.3菊花应符合中华人民共和国药典（2015 版）一部的规定。3.1.4蓝莓应符合 GB/T 27658 的规定。3.1.5甜蜜素应符合 GB 1886.37 的规定。3.1.6工艺用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黄褐色取一定量混合均匀的被测样品置50ml无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，品尝滋味，检查其有无异物。组织形态液体滋、气味具有本品特有的滋味、气味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（20折光计法），%0.5GB/T 121433.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/L0.2GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数/CFU/mL5210010000GB 4789.2大肠菌数/CFU/mL52110GB 4789.3 中平板计数法霉菌/CFU/mL20GB 4789.15酵母/CFU/mL20GB 4789.15沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10第二法注：a样品的分析及处理按GB 4789.1和GB 4789.21执行。Q/JCLY0002S-201933.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量（g/kg）残留量（g/kg）检验方法甜蜜素甜味剂0.65GB 5009.974净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、可溶性固形物、铅、微生物。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一批次产品抽样基数应不少于一个生产批量，从同一批次样品堆的 4 个不同部位抽取 4 个或 4个以上的大包装，分别取出相应的小包装样品。抽取样品量至少为 6 个小包装单位。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。Q/JCLY0002S-201947.1标签式样食品名称：枸杞菊花饮（植物饮料）配料表（原料）：水、枸杞子、决明子、菊花、蓝莓、甜蜜素净含量/规格：240ml/罐(或按照实际生产标注)生产者的名称：吉林长龙食品饮料有限责任公司地址：吉林省辉南县经济开发区医药产业园联系方式：0435-8859888生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存条件：密闭、置阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JCLY0002S-20197.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量165KJ2%蛋白质0g0%脂肪0g0%碳水化合物9.7g3%钠12mg0%8包装包装采用铝易开盖三片罐，应符合GB/T 17590的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 24 个月。