QKYK 0001 S-2018 蒸肉粉.pdf

Cs67.2201066备案号：500S-2018O/KYK重庆市长寿区可又可食品有限公司企业标准Q/KYK0001S-2018代替Q/KYK0001S-2016蒸肉粉TA长寿以可食而2018-11-22发布2018-12-02实施重庆市长寿区可又可食品有限公司发布Q/KYK0001S-2018蒸肉粉1范围本标准规定了蒸肉粉的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以大米为主要原料，适量添加香辛料（花椒、辣椒、八角等），经粉碎、混合、炒制、包装等工艺加工而成的蒸肉粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T191包装储运图示标志GB/T15691香辛料调味品通用技术条件JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料3.1.1大米应符合GB2715的规定。3.1.2其他原辅料应符合国家相关标准及有关规定。3.2感官要求应符合表1的规定。1Q/KYK0001S-20184.3.2型式检验型式检验的项目为本标准3.2、3.3、3.6规定的全部项目。有下列情况之一时，应进行型式检验：a)新产品试制鉴定时：b)当原辅料、配方、生产工艺发生变化时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)停产半年以下又恢复生产时：e)正常生产情况下，每半年进行一次；)国家行政管理部门提出型式检验要求时。4.4判定规则检验结果全部符合本标准要求时，则判定该批产品为合格品。检验结果中有一项以上（含一项）指标不符合本标准要求时，以复检备用样品或以相同批次产品加倍抽样，对不合格项目进行复检，如复检仍有不合格项，则判定该批产品为不合格品。5标志、标签、包装、运输和贮存5.1标志、标签应符合GB/T191、GB7718和GB28050的规定。5.2包装应符合国家相关食品安全标准和有关规定。公5.3运输和贮存应符合GB31621的规定。