QJLSR 0070 S-2019 菊粉果蔬粉固体饮料.pdf

Q/JLSR0070S-2019220916S-20192019041820220417*Q/JLSR备案号：220916S-2019有效期至：2022 年 04 月 17 日吉 林 舒 润 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/JLSR0070S-2019菊粉果蔬粉固体饮料2019-03-26 发布2019-03-29 实施吉吉林林舒舒润润药药业业有有限限公公司司发发布布Q/JLSR0070S-20191菊粉果蔬粉固体饮料1范围本标准适用于以菊粉、果蔬粉（苹果粉、芹菜粉）、决明子提取物（决明子粉）、莱菔子提取物（莱菔子粉）、低聚半乳糖、双歧杆菌冻干粉（长双歧杆菌冻干粉、乳双歧杆菌冻干粉、短双歧杆菌冻干粉）、鼠李糖乳杆菌冻干粉为主要原料，添加或不添加麦芽糊精、L-苹果酸、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、食品用香精后经配制、混合、分装、包装等工艺加工而成的固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.40食品安全国家标准食品添加剂 L-苹果酸GB 1886.47食品安全国家标准食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料的检验GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10004食品包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T 20884麦芽糊精GB 28050食品安全国家标准预装食品营养标签通则GB 30616食品安全国家标准食品用香精QB/T 4575食品用加工用乳酸菌Q/JHSW 0016S莱菔子粉Q/JHRB 0029S决明子粉Q/HK 0029S芹菜粉Q/JLSR0070S-20192Q/JHSW 0029S苹果粉卫生部公告 2009 年第 5 号批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告卫生部公告 2008 年第 20 号批准低聚半乳糖、鼠李糖乳杆菌为新资源食品的公告JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第 75 号2005定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号2009食品标识管理规定3技术要求3.1 原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检疫、生产许可证管理等方面的规定。3.1.1 菊粉应符合新资源食品的公告(卫生部公告 2009 年第 5 号)的规定。菊粉食用量15 克/天，每 100g 本品添加菊粉 50g,婴幼儿不宜食用。3.1.2 低聚半乳糖应符合卫生部公告 2008 年第 20 号的规定。低聚半乳糖食用量15 克/天，每 100g本品添加低聚半乳糖 5g。3.1.3 芹菜粉应符合 Q/HK 0029S 的规定。3.1.4 莱菔子粉应符合 Q/JHSW 0016S 的规定。3.1.5 决明子粉应符合 Q/JHRB 0029S 的规定。3.1.6 苹果粉应符合 Q/JHSW 0029S 的规定。3.1.7 长双歧杆菌冻干粉、乳双歧杆菌冻干粉、短双歧杆菌冻干粉、鼠李糖乳杆菌冻干粉应符合 QB/T4575的规定。3.1.8 麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.9 食品用香精应符合 GB 30616 的规定。3.1.10 L-苹果酸应符合 GB 1886.40 的规定。3.1.11 阿斯巴甜（含苯丙氨酸）应符合 GB 1886.47 的规定。3.1.12 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄棕色或至淡黄绿色，色泽均匀取 5g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置 2min 后，看烧杯底部有无异物。组织形态呈粗细度均匀的细小颗粒或粉末滋、气味具有本品固有的滋气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。Q/JLSR0070S-20193表 2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.97GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）52100050000GB 4789.2大肠菌群/(CFU/g)5210100GB 4789.3 中的平板计数法霉菌/(CFU/g)50GB 4789.15沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 处理。3.6 食品添加剂的使用应符合表 5 的规定表 5 食品添加剂限量品种使用功能使用量残留量检验方法阿斯巴甜甜味剂0.6（固体饮料按稀释倍数增加使用量）-L-苹果酸酸度调节剂按生产需要适量使用-食用品香精食品加香按生产需要适量使用-3.7 农药残留量应符合食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 2763 的相关规定。3.8 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 的规定检验。4生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。5检验规则5.1 出厂检验5.1.1产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。Q/JLSR0070S-201945.1.2出厂检验项目包括感官指标、水分、大肠菌群、菌落总数、净含量。5.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。5.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。5.4抽样方法和抽样数量按表 5 规定的抽样方案抽取样本，样本以盒为单位。表 5抽样表5.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。6标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。6.1标签式样食品名称：菊粉果蔬粉固体饮料配料表（原料）：菊粉、果蔬粉（芹菜粉、苹果粉）、决明子提取物（决明子粉）、（麦芽糊精）、莱菔子提取物（莱菔子粉）、低聚半乳糖、双歧杆菌冻干粉（长双歧杆菌冻干粉、乳双歧杆菌冻干粉、短双歧杆菌冻干粉）、（L-苹果酸）、（阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、（食品用香精）、鼠李糖乳杆菌冻干粉（配料表标签需按产品实际生产配料标注）菊粉食用量15 克/天，每 100g 本品添加菊粉 50g。低聚半乳糖食用量15 克/天，每 100g 本品添加低聚半乳糖 5g。不适宜人群：婴幼儿不宜食用。净含量/规格：按照市场需求而定批量1500 箱1500 箱样本大小 n（盒）50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒10Q/JLSR0070S-20195生产企业:吉林舒润药业有限公司生产地址：吉林省通化市通化开发区四浑公路 999-999/551-077 号 118 室产地：吉林省通化市联系方式：生产日期：保质期：贮存条件：请置于阴凉干燥处保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLSR0070S6.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量459 千焦（kJ）5%蛋白质0 克（g）0%脂肪0 克（g）0%碳水化合物27 克（g）9%钠5 毫克（mg）0%7包装产品内包装袋应符合 GB/T 28118 的规定。产品内包装应符合 GB23350 的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。8保质期保质期为 24 个月。