QJDKY 0004 S-2019 饮用天然山泉水.pdf

Q/JDKY0004S-2019222662S-20192019082720220826*Q/JDKY备案号：222662S-2019有效期至:2022 年 08 月 26 日靖 宇 县 德 亚 矿 泉 饮 品 有 限 公 司Q/JDKY0004S-2019饮用天然山泉水2019-08-27 发布2019-08-27 实施靖宇县德亚矿泉饮品有限公司 发发布布Q/JDKY0004S-20191饮用天然山泉水1范围本标准适用于以山泉水为水源、经过滤、臭氧化作用消毒杀菌、灌装等工艺处理后可直接饮用的自然来源的包装饮用天然山泉水。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐及硝酸盐的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5750生活饮用水标准检验法GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718预包装食品标签通则GB 8537饮用天然矿泉水GB 8538饮用天然矿泉水检验方法GB 17323瓶装饮用纯净水GB 19298食品安全国家标准包装饮用水GB 19304定型包装饮用水企业生产卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 28117食品包装用多层共挤膜、袋QB 2357聚酯(PET)无汽饮料瓶QB 2460聚碳酸酯(PC)饮用水罐CJ/T 145城市供水挥发性有机物的测定JJF1070定量包装商品计量监督检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定Q/JDKY0004S-201923分类产品按天然山泉水可分为分类 1。3.1分类 1以山泉水为水源、经过滤、臭氧消毒杀菌、灌装等工艺处理后可直接饮用的天然山泉水。4技术要求4.1原料要求以来自非公共供水系统的山体地下水为生产用水源，其水质应符合GB 5749对生活饮用水源的卫生要求。源水经处理后，食品加工用水应符合 GB 5749 的规定。4.1.2 水源水防护按 GB 8537 的规定执行。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色度，度10，并不得呈现其他异色GB/T 5750浑浊度，NTU1GB/T 5750臭和味不得有异臭、异味GB/T 5750杂质肉眼可见物不得检出GB/T 57504.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法PH6.9-7.6GB8538偏硅酸，mL30.0GB8538钾，mL3.0GB8538余氯，mL0.05GB/T 5750四氯体碳，mL0.002GB/T 5750三氯甲烷，mL0.02GB/T 5750耗氧量（以 02计），mL2.0GB/T 5750溴酸盐，mL0.01GB/T 5750阴离子合成洗涤剂，mL0.3GB/T 5750总放射性，Bq/L0.5GB/T 5750总放射性，Bq/L1GB/T 57504.4污染物限量Q/JDKY0004S-20193应符合表 3 的规定。表 3 污染物限量项目限 量检验方法铅，mL0.009GB/T 5750.6-2006 11.7镉，mL0.005总砷，mL0.01GB/T 5750.6-2006 6.6亚硝酸盐（以 02计），mL0.005GB 85384.5 微生物限量应符合表 4 的规定。表 4 微生物限量项目采样方案 a 及限量检验方法ncm大肠菌群（CFU/ml）500GB 4789.3 平板计数法铜绿假单胞菌（CFU/250ml）500GB 8538a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行5 净含量应符合国家质检总局令第 75 号(2005)的规定,并按照 JF1070 规定的方法检验。6 生产加工过程的卫生要求应符合 GB19304 的规定。7 检验规则7.1 出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格,附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括:感官指标、微生物指标、净含量。7.2 型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：水源水质发生明显变化；更改关键工艺或更换设备；新试制的产品或正常生产的产品停产 3 个月以上,重新恢复生产时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求进行型式试验时。7.3 组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4 抽样方法和抽样数量Q/JDKY0004S-201947.4.1 按表 5 抽取样本,单件包装净含量小于 500mL,总取样量不足 1500mL.可按比例增加抽样量。表 5 抽样表批量范围样本数单位样本数/瓶、桶或袋50335112005212013500813501 以上1317.4.2 采样后应立即贴上标签,注明:样品名称、品种规格、数量、制造者名称、采样时间和地点、采样人。将两瓶样品封存,保留两个月备查。其它样品立即送化验室,理化和卫生指标的检验。7.5 判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项(含 2 项)以上不合格时,则判该批产品不合格:如有 1 项不符合要求,可重新加倍取样复验,以复验结果为准。任何一项卫生(安全)或微生物学(生物学)指标不合格时则判该批产品不合格。8 标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号(2009)的规定。8.1 标签式样食品名称:饮用天然山泉水配料表(原料):山泉水净含量/规格:330mL/瓶、350mL/瓶、380mL/瓶、400mL/瓶、500mL/瓶、1.5L/瓶、2L/瓶、5L/桶、5L/袋、8L/袋 10L/袋、10L/桶、18.9L/桶(按生产需求随时增加规格)生产者的名称、地址和联系方式:靖宇县德亚矿泉饮品有限公司、靖宇县蒙江乡大门框、15500204000生产日期和保质期：见瓶盖或（桶、袋）体、瓶装水保质期 12 个月、桶（袋）装水保质期 3 个月（开封后建议一周内饮用完）。贮存条件:常温或冷藏,避免阳光直射食品生产许可证编号：SC 10622062215956产品标准代号:Q/JDKY0004S-2019水源地:吉林省靖宇县矿泉水保护区9 包装8.1 瓶装采用聚酯(PET)无汽饮料瓶,应符合 QB 2357 的规定8.2 桶装采用聚碳酸酯(PC)饮用水罐,应符合 QB 2460 的规定8.3 袋装采用食品包装用多层共挤袋,应符合 GB/T 28117 的规定8.4 销售包装应符合 GB 23350 的规定8.5 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。8.6 储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定Q/JDKY0004S-2019510 运输、贮存10.1 在运输或贮存时应保持清洁、避免强烈震荡、日晒、雨淋、防止冰冻,装卸时应轻拿轻放。10.2 存放地点应阴凉、干燥、通风良好:严禁日晒、雨淋;严禁火种10.3 成品不得与潮湿地面直接接触。不得与有毒、有害、有异味、有腐蚀性物品同贮、同运。10.4 产品宜在 535温度下运输,贮存温度宜控制在 525。11 保质期瓶装水保质期为 12 个月，桶、袋装水保质期为 3 个月。