QJDBJ 0015 S-2019 鹿力®柏树园酒.pdf

Q/JDBJ0015S-2019220045S-20192019012520220124*备案号：220045S-2019有效期至：2022 年 1 月 24 日吉林大清鹿苑保健科技有限公司企业标准Q/JDBJ0015S-2019鹿力柏树园酒2019-1-8 发布2019-1-30 实施吉林大清鹿苑保健科技有限公司 发发布布Q/JDBJQ/JDBJ0015S-20191鹿力柏树园酒1范围本标准适用于以淫羊藿、鹿茸、熟地黄、枸杞子、山药、桑椹、蔗糖、白酒、纯化水为原料，经提取、勾兑、过滤、灌装、包装等主要工艺加工制成的鹿力柏树园酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2757食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5009.36食品安全国家标准 食品中氰化物的测定GB/T 5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB 5009.225食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 10345白酒分析方法GB 16740食品安全国家标准 保健食品GB 17405保健食品良好生产规范GB/T 22806白卡纸GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 24694玻璃容器 白酒瓶BB/T 0034铝防盗瓶盖BB/T 0048组合式防伪瓶盖JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015版）淫羊藿、鹿茸、熟地黄、枸杞子、山药、桑椹中国药典二部（2015版）纯化水、蔗糖国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法卫生监发1996第38号保健食品标识规定3技术要求Q/JDBJ0015S-201923.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1淫羊藿、鹿茸、熟地黄、枸杞子、山药、桑椹应符合中国药典一部（2015 版）的规定。3.1.2纯化水、蔗糖应符合中国药典二部（2015 版）的规定。3.1.3白酒应符合 GB 2757 的规定。3.2感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽褐色取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味滋味、气味具本品特有的清香纯正气味，无异味性状液体，可能有少许棕色絮状物，摇匀即溶杂质无肉眼可见的外来杂质注：贮存6个月以上的成品酒允许有少量沉淀3.3功能要求缓解体力疲劳、增强免疫力。3.4标志性成分标志性成分应符合表 2 的规定。表 2标志性成分项目指标检验方法总皂苷（以人参皂苷Re计），mg/100mL5.04.1 总皂苷的测定淫羊藿苷，mg/100mL4.04.2 淫羊藿苷的测定3.5理化指标理化指标应符合表 3 的规定。表 3理化指标项目限量检验方法乙醇，%vol361.0GB 5009.225固形物，g/L5.0GB/T 10345甲醇，g/100mL0.008GB/T 5009.48氰化物（以HCN计），mg/L7.0GB 5009.36铅（以Pb计），mg/L0.19GB 5009.12砷（以As计），mg/L0.3GB 5009.11汞（以Hg计），mg/L0.3GB 5009.17六六六，mg/L0.2GB/T 5009.19滴滴涕，mg/L0.1GB/T 5009.19注：甲醇、氰化物指标均按100%酒精度折算。4标志性成分的检测方法Q/JDBJ0015S-201934.1总皂苷的测定4.1.1试剂及仪器4.1.1.1香草醛溶液：称取 1.25g 香草醛，加冰乙酸溶解并定容至 25mL。4.1.1.2紫外可见分光光度计4.1.2对照品溶液的制备：取人参皂苷 Re 对照品约 5mg，精密称定，置于 50mL 容量瓶中，加甲醇制成每 1mL 含 0.1mg 的溶液，作为对照品溶液。4.1.3样品处理：精密量取样品 15mL，置蒸发皿中，水浴蒸发至剩余 23mL，转移至 10mL 容量瓶中，用水冲洗蒸发皿移入容量瓶，加水至刻度，摇匀，精密量取 1.0mL 进行柱层析。4.1.4柱层析：用内径为 1cm 的层析管，内装 3cm 大孔吸附树脂，上加 1cm 中性氧化铝。先用 25mL 70%乙醇洗柱，弃去洗脱液，再用 25mL 水洗柱，弃去洗脱液，精密加入 1.0mL 已处理好的样品溶液，用 25mL水洗柱，弃去洗脱液，用 25mL70%乙醇洗脱人参皂苷，收集洗脱液于蒸发皿，置于 60水浴挥干。以此作显色用。4.1.5显色：在上述已挥干的蒸发皿中准确加入 0.2mL5%的香草醛冰醋酸溶液，转动蒸发皿，使残渣都溶解，再加 0.8mL 高氯酸，混匀后移入 5mL 带塞刻度离心管中，60水浴上加热 10min，取出，冰浴冷却后，准确加入冰乙酸 5.0mL，摇匀后，以 1cm 比色池于 560nm 波长处与标准管一起进行比色测定。4.1.6标准管：精密吸取人参皂苷 Re 标准溶液 1.0mL，置蒸发皿中，放在水浴挥干（低于 60），或热风吹干（勿使过热），用水溶解，以下操作从“4.1.4柱层析”起，与试样相同。测定吸光度值。4.2淫羊藿苷的测定4.2.1仪器：高效液相色谱仪4.2.2色谱条件4.2.2.1色谱柱：C18，4.6250mm，5m4.2.2.2流动相：乙腈-水=23：774.2.2.3检测波长：270nm4.2.2.4流速：1mL/min4.2.2.5柱温：304.2.3对照品溶液的制备：精密称取淫羊藿苷对照品适量，加甲醇制成每 1mL 含 30g 的溶液，摇匀，即得。4.2.4样品溶液的制备：精密量取样品 5mL，置 10mL 容量瓶中，加稀乙醇适量，超声处理 5min，放冷，加稀乙醇至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。4.2.5测定：分别吸取上述溶液各 10l，注入液相色谱仪，测定，按外标法计算含量。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 17405 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。Q/JDBJ0015S-20194出厂检验项目包括：感官要求、标志性成分、乙醇、固形物、甲醇。同一品种不同包装的产品，不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每一年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量抽样基数不得少于 200 瓶，从同一批次产品中随机抽取样品为：净含量500mL，抽取样品至少 8瓶，净含量500mL，抽取样品 6 瓶，总量不低于 3000mL，样品分为两份，一份检验，一份留样备查。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。8标签应符合卫生监发1996第 38 号保健食品标识规定、GB 28050 的规定。8.1标签式样食品名称：鹿力柏树园酒配料（原料）：白酒、纯化水、淫羊藿、鹿茸、熟地黄、枸杞子、山药、桑椹、蔗糖标志性成分及含量：每 100mL 含：总皂苷 5.0mg、淫羊藿苷 4.0mg保健功能：缓解体力疲劳、增强免疫力适宜人群：易疲劳、免疫力低下者不适宜人群：少年儿童、孕妇、乳母食用方法及食用量：每日 2 次，每次 50mL（附量具）净含量/规格：250mL/瓶酒精度：36%vol生产日期：保质期：36 个月贮存条件：密封、置阴凉干燥处注意事项：本品不能代替药物，酒精过敏者慎用批准文号：国食健注 G20120305执行标准：Q/JDBJ0015S食品生产许可证编号：SC11522032216679生产商：吉林大清鹿苑保健科技有限公司Q/JDBJ0015S-20195地址：四平市吉春路联系方式：0434-5766899过量饮酒，有害健康9包装内包装采用玻璃瓶和铝瓶盖（或塑料瓶盖），应符合GB/T 24694 和 BB/T 0034（或BB/T 0048）的规定。部分产品有包装盒，采用白卡纸彩印，应符合 GB/T 22806 的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10运输和贮存10.1运输产品运输工具要清洁卫生、干燥、无异味、无污染；运输过程中应避免强烈震荡、挤压、暴晒、雨淋、冰冻；严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的货物混装混运。搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击或挤压。包装箱叠放高度不超过7层。10.2贮存贮存于清洁卫生、干燥、阴凉、通风的库房内，严禁露天存放、日晒、雨淋、冰冻，禁止与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。应按品种、生产日期分别存放。离墙离地，堆放位置距地面和墙的距离为 20cm 以上。包装箱叠放高度不超过 7 层。11保质期保质期为36个月。