QJHYY 0015 S-2019 蒲公英固体饮料.pdf

Q/JHYY0015S-2019220486S-20192019040920220408*Q/JHYY备案号：220486S-2019有效期至:2022 年 04 月 08 日吉 林 黄 栀 花 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/JHYY 0015S-2019蒲公英固体饮料2019-02-05 发布2019-02-05 实施吉林黄栀花药业有限公司 发发布布Q/JHYY 0015S-20191蒲公英固体蒲公英固体饮料1范围本标准适用于以蒲公英的根（或叶）为原料，经挑选、清洗、提取、过滤、浓缩至稠膏，添加粉碎后的白砂糖或糊精混匀，烘干、粉碎（或制粒），分装、包装等工艺制成的植物固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 7101食品安全国家标准饮料GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 317白砂糖GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋GB 12695饮料企业良好生产规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 29602固体饮料中国药典2015 年版一部蒲公英JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求Q/JHYY 0015S-201923.1 原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 蒲公英应符合中国药典2015 年版一部的规定。3.1.2 白砂糖应符合 GB 317 的规定。3.1.3 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求表项目要求检验方法色泽淡黄色至黄棕色，色泽均匀取 5g 样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按照标签所述的使用方法置于透明的玻璃杯内冲溶稀释后，立即嗅其气味，品其滋味，静置 2min 后看杯的底部有无异物。组织形态均匀的粉末或颗粒状滋味、气味具有该产品特有的气味状态无正常视力可见外来异物，无结块3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物指标项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.9GB 5009.123.5 食品中微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3 中平板计数法霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。Q/JHYY 0015S-20193表 4 续 微生物限量致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10第二法注：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可以接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75号的规定，并按照 JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：检验指标的感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量任一批随机抽取 10 盒，分别用于感官、净含量、理化指标、微生物的检验及留样备用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。Q/JHYY 0015S-20194感官、净含量、理化指标等项目有 2 项（含 2 项）以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1 项不符合要求，可重新加倍取样复检，以复检结果为准。任何一项卫生（安全）或微生物学（生物学）指标不合格时则判该批产品不合格。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质量监督检验检疫总局令（2009）第 123 号的规定。7.1标签样式食品名称：蒲公英固体饮料配料表：蒲公英、白砂糖（或糊精）净含量：按生产时实际包装确定生产企业：吉林黄栀花药业有限公司生产地址：吉林省通榆县开通镇兴华南街 44 号产地：吉林省白城市食用方法：用温开水冲调后即可饮用。生产日期：见外包装保质期：24 个月贮藏方法：置于常温干燥处、避免阳光直射。食品生产许可证编号：SC12722082217382产品标准代号：Q/JHYY 0015S-2019其他需要标示内容：7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 5 营养成分表8包装8.1包装选用纸塑符合材料，应符合 GB 9683 的规定。8.2商品包装应符合 GB 23350 的规定8.3运输包装标志应符合 GB/T 191 的规定8.4产品外包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GT/T 6543 的规定。项目每 100 克NRV%能量1668 千焦20%蛋白质1.5 克2%脂肪0 克0%碳水化合物96.2 克32%钠92 毫克5%Q/JHYY 0015S-201958.5包装应完整、严密、牢固、无破损。9 运输、贮存、保质期9.1 运输不得与有异味、有毒、有腐蚀性和可能产生污染的物品同装、混运。运输工具清洁、干燥、在运输过程中应有遮蔽物，防止日晒，雨淋受潮。9.2贮存贮藏产品的仓库应保持清洁、阴凉干燥通风，严防受潮或阳光暴晒。产品不得于潮湿地面接触，不得与有毒有害物质混贮。9.3保质期产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。_