QJHLJ 0007 S-2021 芦荟益生菌固体饮料.pdf

新模板标记勿删Q/JHLJQ/JHLJ0007S-2021替代Q/JHLJ0007S-2018芦荟益生菌固体饮料2021-2-23 发布2021-2-23 实施扫二维码下载电子版吉林鹤立健保健食品有限公司企业标准吉林鹤立健保健食品有限公司 发布Q/JHLJ0007S-2021220682S-20212021 03242024 0323Q/JHLJ0007S-20211前言本标准按 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则编写。本标准起草单位：吉林鹤立健保健食品有限公司。本标准适用于吉林鹤立健保健食品有限公司。本标准与原芦荟益生菌固体饮料相比，变化如下：修改了范围。修改了规范性引用文件。修改了感官要求检验方法。修改了出厂检验项目。修改了标签式样。修改了营养成分表。本标准自实施之日起替代 Q/JHLJ0007S-2018本标准主要起草人：王莹、赵晓旭。Q/JHLJ0007S-20212芦荟益生菌固体饮料1范围本标准适用于以库拉索芦荟凝胶、沙棘、金银花、人参（人工种植 5 年生）、薤白、牡蛎、覆盆子、魔芋粉、植物乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、长双岐杆菌为主要原料，添加 L-阿拉伯糖、木糖醇，经挑选、清洗、提取、过滤、浓缩、烘干、粉碎、混合、制粒或不制粒，过筛、包装加工而成的固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄糖菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量NY 318人参制品NY/T 494魔芋粉QB/T 4575食品加工用乳酸菌Q/JHLJ0007S-20213DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2020年版一部沙棘、金银花、薤白、牡蛎、覆盆子中华人民共和国卫生部公告 2008 年第 12 号 批准库拉索芦荟凝胶为新资源食品中华人民共和国卫生部公告 2008 年第 12 号 批准 L阿拉伯糖为新资源食品中华人民共和国卫生部公告 2012 年第 17 号 批准人参（人工种植）为新资源食品国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1库拉索芦荟凝胶应符合中华人民共和国卫生部公告2008年第12号的规定。3.1.2沙棘、金银花、薤白、牡蛎、覆盆子应符合中华人民共和国药典2020年版一部的规定。3.1.3人参（人工种植5年生）应符合DBS22/024的规定，每100克产品添加人参5克。3.1.4魔芋粉应符合NY/T 494的规定。3.1.5植物乳杆菌、乳双岐杆菌、干酪乳杆菌、长双岐杆菌应符合QB/T 4575的规定。3.1.6L阿拉伯糖应符合中华人民共和国卫生部公告 2008 年第 12 号的规定。3.1.7木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.8生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色至棕褐色取5g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物。组织形态均匀的粉末或颗粒状滋、气味具有本品特有的气味杂质无肉眼可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.3人参总皂苷，%0.05NY 3183.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.99GB 5009.12Q/JHLJ0007S-202143.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM菌落总数，cfu/g521035104GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210100GB 4789.3的平板计数法霉菌计数，cfu/g50GB 4789.15活菌数，cfu/g1106GB 4789.35致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6 检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群、活菌数、标志、包装。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。Q/JHLJ0007S-202156.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量6.4.1 出厂检验 从每批产品中随机抽取 10 个销售包装，供检验用。6.4.2 型式检验 从入库的成品中随机抽取 20 个销售包装，供检验用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：芦荟益生菌固体饮料配 料 表：库拉索芦荟凝胶、沙棘、金银花、人参（人工种植 5 年生）、薤白、牡蛎、覆盆子、魔芋粉、植物乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、长双岐杆菌、L-阿拉伯糖、木糖醇净含量/规格：5 克、10 克、15 克（或按生产实际标注）建议食用方法：加入温开水搅拌均匀后即可饮用，温度不宜超过 37。每天食用 2 次。生产企业名称：吉林鹤立健保健食品有限公司地址：延吉市鸿运街 955 号 1001联系方式：0433-2692929生产日期：年月日保 质 期：24 个月贮存条件：请置于密封，避光，阴凉干燥处。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JHLJ0007S其他需要标示的内容：每日食用限量:人参每日食用量3 克，每 100 克产品添加人参 5 克；库拉索芦荟凝胶每日食用量30 克，每 100 克产品中添加 10 克。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。产 地：7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1608 千焦（kJ）19%蛋白质1.0 克（g）2%脂肪0.6 克（g）1%碳水化合物92.3 克（g）31%钠98 毫克（mg）5%Q/JHLJ0007S-202168包装8.1 包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。8.2 销售包装应符合GB 23350的规定。8.3 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。8.4 储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9 运输9.1 运输用车辆应符合卫生要求，不得与有毒、有污染的物品混装、混运、应防止暴晒、雨淋。9.2 装卸时应轻搬、轻放、不得重压。10贮存10.1 应贮存在清洁卫生、阴凉、干燥的仓库中，不得与有毒有异味的物品放在一起。仓库内有防尘、防虫、防鼠等设施。10.2 不得接触墙面、地面，间隔应在 20cm 以上。10.3 应勤进勤出，先进先出，不符合要求的产品不得入库。11保质期自生产之日起，保质期为 24 个月。