河南中大恒源生物科技股份有限公司企业标准Q/HZD0033S-2019_________________________________________________桑葚提取物2019-05-28发布2019-05-28实施____________________________________________河南中大恒源生物科技股份有限公司发布Q/HZD0033S-2019II前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。本标准由河南中大恒源生物科技股份有限公司起草。本标准主要起草人：李林正、潘天义、杨伟强、李轩。Q/HZD0033S-20191桑椹提取物1范围本标准规定了桑椹提取物的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以桑椹为原料经热水提取、过滤、减压浓缩、添加麦芽糊精调配、喷雾干燥、包装等工艺加工而成的桑葚提取物。用于普通食品加工用配料，不直接食用。2要求2.1原辅料质量要求2.1.1桑椹应清洁卫生、无污染、无腐烂并符合GB/T29572的规定。2.1.2麦芽糊精应符合GB/T20884和GB15203的规定。2.1.3生产用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求试验方法性状粉末状从样品中取出适量样品，倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味。色泽浅红色至深紫红色气味具有桑椹特殊香气滋味具有特征滋味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，%≤7.0GB5009.3总花色苷(以矢车菊-3-葡萄糖苷计)，%≥1.0GB1886.244附录A.5总砷（以As计），mg/kg≤0.5GB5009.11铅*（以Pb计），mg/kg≤0.8GB5009.12六六六，mg/kg≤0.05GB/T5009.19滴滴涕，mg/kg≤0.05GB/T5009.19狄氏剂，mg/kg≤0.05GB/T5009.19艾氏剂，mg/kg≤0.05GB/T5009.19*该指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物指标微生物指标应符合表3的规定。Q/HZD0033S-20192表3微生物指标项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数,CFU/g52100030000GB4789.2大肠菌群,CFU/g5210100GB4789.3沙门氏菌，/25g500—GB4789.4金黄色葡萄球菌,/25g500—GB4789.10霉菌和酵母,CFU/g≤50GB4789.152.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.6生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。2.7其它要求食品添加剂应符合GB2760的规定；真菌毒素限量应符合GB2761的规定；污染物限量应符合GB2762的规定；农药最大残留限量应符合GB2763的规定；3检验出厂检验项目包括感官、净含量及允许短缺...
