焦作汇力康食品有限公司企业标准Q/JHS0001S-2021_________________________________________________夹心枣2021-01-04发布2021-01-04实施____________________________________________焦作汇力康食品有限公司发布Q/JHS0001S-2021前言本标准由焦作汇力康食品有限公司提出并起草。本标准起草人：职红海。Q/JHS0001S-2021夹心枣1范围本标准规定了夹心枣的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以去核红枣或红枣（经拣选、清洗、去核）为原料，填充{坚果及其籽类[核桃仁(生或熟)、花生仁(生或熟)、芝麻（熟）、腰果（熟）、巴旦木（熟）、板栗仁（熟）、榛子仁（熟）、杏仁（生或熟）、开心果仁（熟）、桃仁（熟）、葵花籽（熟）、南瓜籽（熟）中的一种或几种]、水果制品（葡萄干、猕猴桃干、提子干、枸杞、芒果干、菠萝干、香蕉片、桃干、蔓越莓干、蓝莓干、樱桃干、黑加仑干、山楂干、山楂条、山楂糕、苹果干、桑葚干、乌梅干、梅子干）中的一种或几种}中的一种或几种，沾裹或不沾裹[麦芽糖浆、麦芽糖、果葡糖浆、棉花糖、乳粉、酸奶、黄油、炼乳粉、芝士粉、稀奶油、奶油、巧克力、海藻糖、鸡蛋白粉中的一种或几种，加入或不加入芝麻、食用盐、鸡蛋白粉、草莓粉中的一种或几种]，经干燥或不干燥、包装而成的夹心枣。根据原辅料不同可分为不同产品。2要求2.1原辅料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2去核红枣、红枣应符合GB/T5835的规定。2.1.3坚果及其籽类[核桃仁(生或熟)、花生仁(生或熟)、芝麻（熟）、腰果（熟）、巴旦木（熟）、板栗仁（熟）、榛子仁（熟）、杏仁（生或熟）、开心果仁（熟）、桃仁（熟）、葵花籽（熟）、南瓜籽（熟）]应符合GB19300的规定。2.1.4水果制品（葡萄干、猕猴桃干、提子干、枸杞、芒果干、菠萝干、香蕉片、桃干、蔓越莓干、蓝莓干、樱桃干、黑加仑干、山楂干、山楂条、山楂糕、苹果干、桑葚干、乌梅干、梅子干）应符合GB16325或GB14884的规定。2.1.5麦芽糖浆、麦芽糖应符合GB/T20883和GB15203的规定。2.1.6果葡糖浆应符合GB/T20882和GB15203的规定。2.1.7乳粉应符合GB19644的规定。2.1.8酸奶应符合GB19302的规定。2.1.9黄油应符合LS/T3217和GB19646的规定。2.1.10棉花糖应符合GB17399的规定。2.1.11炼乳粉应符合GB13102的规定。2.1.12芝士粉应符合GB25192的规定。2.1.13稀奶油、奶油应符合GB19646的规定。2.1.14食用盐应符合GB/T5461和GB2721的规定。2.1.15巧克力应符合GB9678.2的规定。Q/JHS0001...
