江苏九香茶业有限公司企业标准Q/JSJX0001S-2020紧压茶系列2020-11-18发布2020-12-14实施江苏九香茶业有限公司发布Q/JSJXJSQB备案编号：323565S-2020备案日期：2020-12-13Q/JSJX0001S-2020I前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行编写。本标准中铅（以Pb计）≤4.9mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“茶叶”的铅（以Pb计）≤5.0mg/kg的规定。本标准由江苏九香茶业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：吴彦稷。本标准于2020年11月首次发布。JSQBQ/JSJX0001S-20201紧压茶系列1范围本标准规定了紧压茶系列的分类与分级、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以采自适制品种茶树的芽、叶、嫩茎为原料,经第3章所述工艺加工而成的紧压茶系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T9833.1-2013紧压茶第1部分：花砖茶GB/T23776茶叶感官审评方法GH/T1070茶叶包装通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3分类与分级3.1分类产品根据工艺不同可分为：生茶紧压茶和熟茶紧压茶。3.1.1生茶紧压茶以适制品种茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、杀青或不杀青、揉捻或不揉捻、紧压、干燥、包装等工艺制成的成品。3.1.2熟茶紧压茶以适制品种茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、紧压、包装等工艺制成的成JSQBQ/JSJX0001S-20202品。3.2分级产品根据鲜叶要求不同分为特级和一级，详见表1。表1分级级别鲜叶要求特级一芽一叶初展、一芽一叶一级一芽一叶、一芽二叶4要求4.1原料采自适制品种茶树的芽、叶、嫩茎：应新鲜、无霉变，并应符合GB2762、GB2763的要求。4.2感官要求4.2.1产品应品质正常，无异味、无异嗅、无劣变，不得含有...
