QJCHY 0014 S-2021 保健食品 皓月牌牛骨硫酸软骨素钠维生素D3胶囊.pdf

新模板标记勿删Q/JCHYQ/JCHY0014S-2021代替Q/JCHY0014S-2020保健食品 皓月牌牛骨硫酸软骨素钠维生素 D3胶囊2021-04-07 发布2021-04-07 实施扫二维码下载电子版吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司企业标准吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司 发布Q/JCHY0014S-2021221529S-20202021 04302024 0429Q/JCHY0014S-20211前言本标准编写按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司提出。本标准由吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司起草。本标准起草人：李昊、徐晓芳。本标准替代Q/JCHY0014S-2020皓月牌欣月胶囊本标准与Q/JCHY0014S-2020相比，变化如下：标准名称修改为皓月牌牛骨硫酸软骨素钠维生素D3胶囊；修改1 范围；修改4.2 感官要求；修改8.1 标签式样；Q/JCHY0014S-20211保健食品 皓月牌牛骨硫酸软骨素钠维生素 D3胶囊1范围本标准适用于以牛骨粉、硫酸软骨素钠、维生素 D3粉（胆钙化醇、麦芽糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠、白砂糖、玉米油、维生素 E(dl-生育酚）、抗坏血酸钠)为原料，经混合、制粒、装囊、包装等主要工艺加工制成的保健食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1903.19食品安全国家标准食品营养强化剂 骨粉GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数的测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB 5413.9食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 A、D、E 的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 16740食品安全国家标准保健食品GB 17405保健食品良好生产规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则YBH04342011羟丙甲纤维素空心胶囊Q/CGM 01食品包装用塑料瓶中国人民共和国药典国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定Q/JCHY0014S-202123分类产品按食品类别分类，属于保健食品，产品名称为皓月牌牛骨硫酸软骨素钠维生素 D3胶囊。4技术要求4.1原料要求见附录 A。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽内容物呈灰白色，色泽均匀取本品适量置于50ml白色瓷盘中，在自然光线下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味滋味、气味具本品特有的滋味、气味，无异味状态硬胶囊，完整光洁，无黏结、变形及破裂等现象；内容物为松散颗粒状；无正常视力可见外来异物4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%9GB 5009.3灰分，%80GB 5009.4崩解时限，min60中华人民共和国药典4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg1.5GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg1.0GB 5009.11总汞（以Hg计），mg/kg0.3GB 5009.174.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g1000GB 4789.2大肠菌群，MPN/g0.4GB 4789.3MPN计数法霉菌和酵母，cfu/g50GB 4789.15金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10Q/JCHY0014S-20213表 4 续微生物限量项目限量检验方法沙门氏菌0/25gGB 4789.4样品的采样及处理按GB 4789.1执行4.6标志性成分应符合表 5 的规定。表 5标志性成分项目指标检验方法钙（以Ca计）g/100g15-35GB 5009.92中“第一法 火焰原子吸收光谱法”维生素D3，g/100g120-400GB 5009.824.7保健功能本品经动物实验评价，具有增加骨密度的保健功能。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881、GB 17405 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、崩解时限、水分、微生物、净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量样品随机抽样，抽样数量不得小于产品检验量的 3 倍。Q/JCHY0014S-202147.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 16740、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：皓月牌牛骨硫酸软骨素钠维生素 D3 胶囊原料：牛骨粉、硫酸软骨素钠、维生素 D3 粉（胆钙化醇、麦芽糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠、白砂糖、玉米油、维生素 E(dl-生育酚）、抗坏血酸钠)辅料：无标志性成分及含量：每 100g 含：钙 24.0g、维生素 D3 320.5g适宜人群：中老年人不适宜人群：少年儿童、孕妇、乳母保健功能：本品经动物实验评价，具有增加骨密度的保健功能食用量及食用方法：每日 2 次，每次 3 粒，早晚饭后食用规格：0.4g/粒贮藏方法：避光，置阴凉干燥处保质期：24 个月食品生产许可证编号：SC11122010617047产品标准代号：Q/JCHY0014S注意事项：本品不能代替药物；适宜人群外的人群不推荐食用本产品；本品添加了营养素，与同类营养素同时食用不宜超过推荐量生产者的名称、地址和联系方式：吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司，长春市绿园区皓月大路11111 号生产日期：按实际标注批号：按实际标注保质期至：按实际标注9包装本品采用聚对苯二甲酸乙二醇酯瓶装，应符合GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品和Q/CGM 01食品包装用塑料瓶的要求，封口严密不漏气，完整，无破损。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10保质期保质期为 24 个月。Q/JCHY0014S-20215Q/JCHY0014S-20216附录A（规范性附录）原料要求A.1牛骨粉牛骨粉的质量要求应符合表 1 的规定。表 1项目指标来源牛骨制法经高温高压蒸煮、80水洗、粉碎、过胶、体磨、烘干（100,6小时）、粉碎、包装等主要工艺制成。感官要求灰白色粉末细度，目120钙（以Ca计），%2030水分，%5铅（以Pb计），mg/kg2.0总砷（以As计），mg/kg1.0总汞（以Hg计），mg/kg0.3菌落总数，CFU/g30000大肠菌群，MPN/g0.92霉菌和酵母，CFU/g50金黄色葡萄球菌0/25g沙门氏菌0/25gA.2硫酸软骨素钠硫酸软骨素钠的质量要求应符合表 2 的规定。表 2项目指标来源牛软骨制法经碱化（氢氧化钠，PH值11-12）、酶解（胰酶，PH值8-10，4555）、蛋白凝固、过滤、沉淀、水解纯化、脱水、离心、干燥（烘干8090）、粉碎、过筛等主要工艺加工制成。感官要求白色粉末含量，%90干燥失重，%10蛋白质，%6氯化物，%0.5比旋度-20-30酸碱度（PH）67硫酸盐，%0.24炽灼残渣，%2030铅（以Pb计），mg/kg2.0Q/JCHY0014S-20217表 2 续项目指标总砷（以As计），mg/kg1.0总汞（以Hg计），mg/kg0.3菌落总数，CFU/g30000大肠菌群，MPN/g0.92霉菌和酵母，CFU/g50金黄色葡萄球菌0/25g沙门氏菌0/25gA.3维生素 D3粉（胆钙化醇、麦芽糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠、白砂糖、玉米油、维生素 E(dl-生育酚）、抗坏血酸钠)维生素 D3粉的质量要求应符合表 3 的规定。表 3项目指标来源胆钙化醇、麦芽糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠、白砂糖、玉米油、维生素E(dl-生育酚）、抗坏血酸钠制法经乳化、喷雾干燥（进风温度160200，出风温度70100）、混合、过筛、包装等主要工艺加工制成。感官要求白色或类白色流动性粉末粒度，%90%通过60目筛含量，IU/g100000干燥失重，%5铅（以Pb计），mg/kg2.0总砷（以As计），mg/kg1.0总汞（以Hg计），mg/kg0.3菌落总数，CFU/g30000大肠菌群，MPN/g0.92霉菌和酵母，CFU/g50金黄色葡萄球菌0/25g沙门氏菌0/25gA.4羟丙甲纤维素空心胶囊羟丙甲纤维素空心胶囊应符合 YBH04342011 的规定。