QJRJY 0002 S-2020 枸杞颗粒（固体饮料）.pdf

新模板标记勿删Q/JRJYQ/JRJY0002S-2020枸杞颗粒(固体饮料)2020-12-29 发布2020-12-30 实施扫二维码下载电子版吉林吉尔吉药业有限公司企业标准吉林吉尔吉药业有限公司 发布Q/JRJY0002S-2020222027S-20202021 01072024 0106Q/JRJY0002S-20201前前言言本标准代替 2020-09-25 发布的 Q/JRJY0002S-2020 枸杞颗粒(固体饮料)。本标准与 2020-09-25 发布的 Q/JRJY0002S-2020 枸杞颗粒(固体饮料)相比，主要变化如下：遵照 GB 28050 的允许误差范围并结合实际情况和更新了营养成分表。Q/JRJY0002S-20202枸杞颗粒（固体饮料）枸杞颗粒（固体饮料）1范围本标准适用于以枸杞子为原料，麦芽糊精为辅料，经提取、浓缩、制粒（或不制粒）、分装、包装等工序制成的枸杞颗粒（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻食品、饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101固体饮料卫生标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 20884麦芽糊精JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2015年版 一部枸杞子国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1枸杞子应符合中华人民共和国药典 2015 年版 一部规定。Q/JRJY0002S-202033.1.2生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.3麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄至棕褐色GB 7101组织形态颗粒状和（或）粉末状滋、气味具有该品种应有的滋味，无其他异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分（g/100g）7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.99GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52100010000GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g5210100GB 4789.3霉菌计数，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。样品的采集及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.21执行。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。Q/JRJY0002S-202045生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一规格、同一批次的合格产品中抽样基数不得少于 2kg。样品分成两份，一份用于检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：枸杞颗粒(固体饮料)配料表（原料）：枸杞子、麦芽糊精净含量/规格：5g/袋或其他包装规格建议食用方法：本品 5g 加入温开水适量（推荐 80-100 毫升）搅拌溶解后饮用，冷藏口味更佳。每天食用 2-4 袋或酌情增量。生产者的名称、地址和联系方式：吉林吉尔吉药业有限公司、吉林高新北区创新五路、043264602299生产日期和保质期：产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月贮存条件：贮存于常温、避光、通风、干燥处Q/JRJY0002S-20205食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JRJY0002S-2020其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克NRV%能量1710（kJ）20蛋白质2.4（g）4脂肪0（g）0碳水化合物72（g）24钠360（mg）188包装产品内包装袋应符合GB 9683的规定。包装应完整、严密、牢固、无破损。产品外包装材料应符合GB/T 6543的规定销售包装应符合GB 23350的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期产品运输时应避免雨淋日晒，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输，严禁暴力装卸。产品应贮存于常温、避光、干燥、通风良好、无虫害、无鼠害的仓库内，不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同库贮存。产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。