QJRDF 0032 S-2021 香菇竹荪片(压片糖果).pdf

新模板标记勿删Q/JRDFQ/JRDF0032S-2021香菇竹荪片(压片糖果)2021-01-17 发布2021-01-17 实施扫二维码下载电子版吉林省瑞迪菲生物制品有限公司企业标准吉林省瑞迪菲生物制品有限公司 发布Q/JRDF0032S-2021221241S-20212021 04202024 0419Q/JRDF0032S-20211香菇竹荪片(压片糖果)1范围本标准适用于以木糖醇、香菇、竹荪、茯苓、银耳、蛹虫草、麦芽糊精、硬脂酸镁为原料，经配料、制粒、总混、压片、包衣、包装等工艺制成的香菇竹荪片（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GH/T 1013香菇NY/T 834银耳NY/T 836竹荪JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典第一部 2020 年版茯苓卫生部公告2014年第10号新资源食品蛹虫草国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定Q/JRDF0032S-202123技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.2香菇应符合 GH/T 1013 的规定。3.1.3竹荪应符合 NY/T 836 的规定。3.1.4茯苓应符合中国药典第一部 2020 年版的规定。3.1.5银耳应符合 NY/T 834 的规定。3.1.6蛹虫草应符合卫生部公告 2014 年第 10 号的规定。3.1.7麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.8硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.9生产用水应符合GB 5749的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至棕褐色，且均匀一致取20g试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝试样的滋味组织形态呈均匀一致的片状滋、气味具有本品特殊气味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，5GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g104GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g10GB 4789.33.6食品添加剂的使用Q/JRDF0032S-20213应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇矫味剂按生产需要适量使用麦芽糊精增稠剂按生产需要适量使用硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、净含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量a)出厂检验 从每批产品中随机抽取 10 个销售包装,供检验用。b)型式检验 从入库的成品中随机抽取 20 个销售包装，供检验用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签Q/JRDF0032S-20214应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：香菇竹荪片（压片糖果）配料表（原料）：木糖醇、香菇、竹荪、茯苓、银耳、蛹虫草、麦芽糊精、硬脂酸镁净含量/规格：依据市场需求而定生产企业名称：吉林省瑞迪菲生物制品有限公司生产地址：吉林省长春市九台经济开发区群英大路 666 号联系方式：0431-81986565生产日期：见喷码保质期：36 个月贮存条件：密封、置阴凉干燥处食品生产许可证编号：SC11322018144415产品标准代号：Q/JRDF0032S-2021不适宜人群：婴幼儿、少年儿童、孕产妇、过敏体质者等人群不宜食用。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量253 千焦（KJ）3%蛋白质3.8 克（g）6%脂肪0.4 克（g）1%碳水化合物10.2 克（g）3%钠13 毫克（mg）1%8包装包装瓶选用塑料瓶，应符合GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 36 个月。