QJLZL 0036 S-2020 杜仲雄花鹿鞭颗粒固体饮料.pdf

新模板标记勿删Q/JLZLQ/JLZL0036S-2020杜仲雄花鹿鞭颗粒固体饮料2020-12-17 发布2020-12-17 实施扫二维码下载电子版吉林中鹿生物科技股份有限公司企业标准吉林中鹿生物科技股份有限公司 发布Q/JLZL0036S-2020224841S-20202021 03162024 0315Q/JLZL0036S-20201杜仲雄花鹿鞭颗粒固体饮料1范围本标准适用于以杜仲雄花、鹿鞭(人工养殖)、红参（人工种植 5 年生）、肉桂、蚕蛹、小麦胚、芡实、枸杞子、桑椹、覆盆子、牡蛎、黄精、低聚果糖、麦芽糊精为原料，经提取、烘干、粉碎、过筛、混合、制粒、包装加工而成的杜仲雄花鹿鞭颗粒固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DBS 22/024吉林省食品安全地方标准食品原料用人参NY 317鹿副产品Q/JLZL0036S-20202NY 318人参制品NY/T 1513绿色食品畜禽可食用副产品SB/T 10145小麦胚（胚片、胚粉）国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定中华人民共和国卫生和计划生育委员会2014年第6号中国药典2015年版一部3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1红参应为人工种植 5 年生，应符合 DBS22/024 的规定。3.1.2鹿鞭应符合 NY 317 的规定。3.1.3蚕蛹应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。3.1.4肉桂、芡实、枸杞子、桑椹、覆盆子、牡蛎、黄精应符合中国药典2015 年一部的规定。3.1.5小麦胚应符合 SB/T 10145 的规定。3.1.6杜仲雄花应符合中华人民共和国卫生和计划生育委员会 2014 年第 6 号公告的规定。3.1.7低聚果糖应符合 GB/T 23528 的规定。3.1.8麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.9加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黄棕色或棕色取5g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的使用方法于透明的玻璃杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静止2min后，看烧杯底部有无异物组织形态颗粒均匀、无结块滋、气味具本品应有的气味，无霉味，异味及变质的异味杂质无外来可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.3人参总皂苷，0.04GB/T 195063.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法Q/JLZL0036S-20203表 3 续污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g500GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g10GB 4789.3第二法霉菌计数，cfu/g10GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6 检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、水分、净含量、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、标签、包装。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/JLZL0036S-202046.4抽样方法和抽样数量按同一批产品中，随机抽取 1000g 样品，样品分成 2 份，1 份检验用，1 份备样用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：杜仲雄花鹿鞭颗粒固体饮料配料表：杜仲雄花、鹿鞭（人工养殖）、红参（人工种植 5 年生）、黄精、肉桂、蚕蛹、小麦胚、芡实、枸杞子、桑椹、覆盆子、牡蛎、低聚果糖、麦芽糊精净含量/规格：按生产需求制造商：吉林中鹿生物科技股份有限公司地址：经开区机场大路 7299 号联系方式：400-846-0789生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存条件：置于密封,避光,阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLZL0036S其他需要标示的内容：每日食用限量：红参每日食用量3克，杜仲雄花每日食用6克不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1211千焦（kJ）15%蛋白质10.7克（g）18%脂肪4.6克（g）8%碳水化合物50.5克（g）17%钠37 毫克（mg）2%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。Q/JLZL0036S-20205销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期应符合本标准规定条件下，自生产日起，保质期为 24 个月。