QHYST 0006 S-2022 豆谷粥米.pdf

新模板标记勿删Q/HYSTQ/HYST0006S-2022豆谷粥米2022-03-18 发布2022-03-18 实施扫二维码下载电子版松原市禾益生态农业开发有限公司企业标准松原市禾益生态农业开发有限公司 发布Q/HYST0006S-2022221016S-20222022 04222025 0421Q/HYST0006S-20221豆谷粥米1范围本标准适用于以核桃仁、圆糯米、红芸豆、红花生、黑糯米、红小豆、红枣、红扁豆、长糯米、大米、黑米、燕麦仁、红腰花豆、白奶花豆、白云豆、黑豆、黑花生、黑金谷、黑藜麦、黑麦片、黑玉米糁、黑小米、熟芝麻、紫薯丁、黑青稞米、黑花芸豆、紫米、红豆、糙米、燕麦米、野米（3 号）；绿豆、白莲子、甜百合、糙米、红米、稻花香米为原料，经原料预处理，按不同种类配料、混合、计量、真空（或不真空）包装加工制成的豆谷粥米，属于其他粮食加工品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1351小麦GB/T 1354大米GB/T 1532花生GB 2715食品安全国家标准粮食GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定GB 5009.111食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定GB/T 5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定GB/T 5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5496粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱Q/HYST0006S-20222GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10462绿豆GB/T 11761芝麻GB/T 11766小米GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 18810糙米GB 19640食品安全国家标准冲调谷物制品GB 20770粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T 22496玉米糁GB 23200.9食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则DB61/T 504红米LY/T 1922核桃仁LS/T 3245藜麦米LS/T 3260燕麦米NY/T 285绿色食品豆类NY/T 832黑米NY/T 1049绿色食品薯芋类蔬菜NY/T 1504莲子JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典（2020版）一部百合国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按配料不同可分为分类 1、分类 2、分类 3。3.1分类 1腊八粥米：核桃仁、圆糯米、红芸豆、红花生、黑糯米、红小豆、红枣、红扁豆，经原料预处理，配料、混合、计量、真空（或不真空）包装加工制成的腊八粥米。3.2分类 2八宝粥米：红小豆、长糯米、大米、黑米、燕麦仁、红腰花豆、白奶花豆、白云豆原料，经原料预处理，配料、混合、计量、真空（或不真空）包装加工制成的八宝粥米。3.3分类 3黑色素养粥米：黑米、黑糯米、黑豆、黑花生、黑金谷、黑藜麦、黑麦片、黑玉米糁、黑小米、熟芝麻、紫薯丁、黑青稞米、黑花芸豆，经原料预处理，配料、混合、计量、真空（或不真空）包装加工制成的黑色素养粥米。3.4分类 4紫米红豆野米粥：以紫米、红豆、黑米、糙米、稻花香米、燕麦米、野米（3 号）经原料预处理，配料、混合、计量、真空（或不真空）包装加工制成的紫米红豆野米粥米。Q/HYST0006S-202233.5分类 5绿豆莲子百合粥：绿豆、白莲子、甜百合、糙米、红米、稻花香米经原料预处理，配料、混合、计量、真空（或不真空）包装加工制成的绿豆莲子百合粥米。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1核桃仁应符合 LY/T 1922 的规定。4.1.2紫米、野米（3 号）应符合 GB 2715 的规定。4.1.3红芸豆、红小豆、红扁豆、红腰花豆、白奶花豆、白云豆、黑豆、黑花芸豆、红豆应符合 NY/T285 的规定。4.1.4稻花香粥米、黑糯米、圆糯米、长糯米、大米应符合 GB/T 1354 的规定。4.1.5燕麦米、燕麦仁应符合 LS/T 3260 的规定。4.1.6黑小米应符合 GB/T 11766 的规定。4.1.7黑玉米糁应符合 GB/T 22496 的规定。4.1.8绿豆应符合 GB/T 10462 的规定。4.1.9红米应符合 DB61/T 504 的规定。4.1.10糙米应符合 GB/T 18810 的规定。4.1.11黑金谷应符合 GB 1351 的规定。4.1.12黑花生、红花生应符合 GB/T 1532 的规定。4.1.13芝麻应符合 GB/T 11761 的规定。4.1.14紫薯应符合 NY/T 1049 的规定。4.1.15黑青稞米应符合 GB 2715 的规定。4.1.16白莲子应符合 NY/T 1504 的规定。4.1.17黑藜麦应符合 LS/T 3245 的规定。4.1.18黑麦片应符合 GB 19640 的规定。4.1.19红枣应符合 GB/T 5835 的规定。4.1.20黑米应符合 NY/T 832 的规定。4.1.21百合应符合中国药典（2020 版）一部的规定。4.1.22生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽由白色、红色、黑色、黄色、绿色等多种颜色组成GB/T 5492组织形态长、圆、椭圆等组成滋、气味具有本品粮食固有的气味、滋味，无及其他异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。Q/HYST0006S-20224表 2理化指标项目指标检验方法水分，15GB 5009.3杂质，0.3GB/T 5494霉变，2.0GB/T 54964.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.11镉（以Cd计），mg/kg0.1GB 5009.15总汞（以Hg计），mg/kg0.02GB 5009.17铬（以Cr计），mg/kg1.0GB 5009.123苯并a芘，g/kg5.0GB 5009.274.5真菌毒素限量应符合表 4 的规定。表 4真菌毒素限量项目限量检验方法黄曲霉毒素 B1，g/kg5.0GB 5009.22赭曲霉毒素 A，g/kg5.0GB 5009.96脱氧雪腐镰刀菌烯醇，g/kg1000GB 5009.111注：脱氧雪腐镰刀菌烯醇只适用于分类3。4.6农药残留限量应符合表 5 的规定。表 5农药残留限量项目限量检验方法甲基毒死蜱，mg/kg5*GB 23200.9氯丹，mg/kg0.02GB/T 5009.19氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，mg/kg0.3GB 23200.9磷化铝，mg/kg0.05GB/T 25222溴氰菊酯，mg/kg0.5GB 23200.9艾氏剂，mg/kg0.02GB/T 5009.19滴滴涕，mg/kg0.05狄氏剂，mg/kg0.02六六六，mg/kg0.05七氯，mg/kg0.02多菌灵，mg/kg0.5GB/T 20770马拉硫磷，mg/kg2GB 23200.9注：其他农药残留符合 GB 2763 规定，*该限量为临时限量。Q/HYST0006S-202255净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、水分、净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量从每批产品中随机抽取样品,抽样量不得少于 2kg。样品分为 2 份,1 份用作检验,1 份留样备查。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样8.1.1标签式样 1食品名称：腊八粥米配料表（原料）：核桃仁、圆糯米、红芸豆、红花生、黑糯米、红小豆、红枣、红扁豆净含量/规格：500g/袋或散装（也可根据用户需要协议包装）生产者的名称：松原市禾益生态农业开发有限公司Q/HYST0006S-20226地址：松原经济技术开发区铁西街 161-1 号联系方式：（有效联系电话）生产日期：见包装保质期：12 个月贮存条件：阴凉、通风食品生产许可证编号：SC 10122070158663产品标准代号：Q/HYST0006S-2022其他需要标示的内容：8.1.2标签式样 2食品名称：八宝粥米配料表：红小豆、长糯米、大米、黑米、燕麦仁、红腰花豆、白奶花豆、白云豆净含量/规格：500g/袋或散装（也可根据用户需要协议包装）生产者的名称：松原市禾益生态农业开发有限公司地址：松原经济技术开发区铁西街 161-1 号联系方式：（有效联系电话）生产日期：见包装保质期：12 个月贮存条件：阴凉、通风食品生产许可证编号：SC 10122070158663产品标准代号：Q/HYST0006S-2022其他需要标示的内容8.1.3标签式样 3食品名称：黑色素养粥米配料表：黑米、黑糯米、黑豆、黑花生、黑金谷、黑藜麦、黑麦片、黑玉米糁、黑小米、熟芝麻、紫薯丁、黑青稞米、黑花芸豆净含量/规格：500g/袋或散装（也可根据用户需要协议包装）生产者的名称：松原市禾益生态农业开发有限公司地址：松原经济技术开发区铁西街 161-1 号联系方式：（有效联系电话）生产日期：见包装保质期：12 个月贮存条件：阴凉、通风食品生产许可证编号：SC 10122070158663产品标准代号：Q/HYST0006S-2022其他需要标示的内容8.1.4标签式样 4食品名称：紫米红豆野米粥配料表：紫米、红豆、黑米、糙米、稻花香米、燕麦米、野米（3 号）净含量/规格：500g/袋或散装（也可根据用户需要协议包装）生产者的名称：松原市禾益生态农业开发有限公司地址：松原经济技术开发区铁西街 161-1 号联系方式：（有效联系电话）Q/HYST0006S-20227生产日期：见包装保质期：12 个月贮存