QJLXKH 0035 S-2021 人参茶（代用茶）.pdf

新模板标记勿删Q/JLXKHQ/JLXKH035S-2021代替Q/JLXKH035S-2020人参茶（代用茶）2021-01-8 发布2021-01-14 实施扫二维码下载电子版吉林新开河食品有限公司企业标准吉林新开河食品有限公司 发布Q/JLXKH0035S-2021222050S-20202021 01212024 0120Q/JLXKH0035S-20211前言本标准由吉林新开河食品有限公司提出。本标准起草单位：吉林新开河食品有限公司。本标准主要起草人：张志东、李振宝、张冰。Q/JLXKH0035S-20212人参茶（代用茶）1范围本标准适用于以 5 年生人工种植的生晒参为原料，经挑选、灭菌、干燥（或不干燥）、粗碎、过筛、混合、包装等主要工艺加工而成的代用茶-人参茶（代用茶）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序第一部分GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.218水果和蔬菜中多种农药残留量的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品企业通用卫生规范GB 16332食品包装材料用尼龙成型品卫生标准GB/T 25436热封型茶叶滤纸GB/T 28121非热封型茶叶滤纸JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 318人参制品DBS13/002食品安全地方标准代用茶DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参DBS22/032食品安全地方标准代用茶国家质监总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质监总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。Q/JLXKH0035S-20213生晒参为 5 年或 4 生人工种植的人参，应符合 DBS22/024 的规定。每 100g 产品中添加 100g 人参。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈黄白色或淡黄色，允许有黄色或棕色色颗粒从供试样品中随机抽取5袋，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质、霉变等项目的检验，用鼻嗅口尝的方法检验样品的滋、气味及异味。滋、气味具有人参特有的滋味和气味，无异味形态颗粒状，含少量粉末杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，2.0NY 318 附录 B水分，15.0GB 5009.3总灰分，8.0GB 5009.43.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量3.5农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分。项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.49GB 5009.12Q/JLXKH0035S-202146.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量应符合 GB/T 2828.1 的规定。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项(含 2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有 1 项不符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。任何一项卫生(安全)指标不合格时则判该批产品不合格。型式检验项目全部符合本标准，判该批产品型式检验合格。型式检验项目中有一项或一项以上项目不合格，可取备样复检，复检后仍不符合标准的要求，判该批产品检验不合格。任何一项卫生(安全)指标不合格时则判该批产品不合格。当供需对双方检验结果有争议时，可由双方协商解决，或委托国家授权的检验部门进行仲裁检验，以仲裁检验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参茶（代用茶）配料表（原料）：生晒参净含量/规格：1.5g/袋、3g/袋生产者的名称：吉林新开河食品有限公司地址：吉林省集安市创业路788号联系方式：0435-6699957生产日期和保质期：产品保质期自生产日期起为 36 个月贮存条件：于清洁卫生、凉爽、干燥的库房内，不能与有毒、有污染的杂物混存、混放。仓库内有防尘、防蝇、防鼠等设施。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLXKH0035S-2021注意事项：孕妇、哺乳期妇女及 14 岁以下儿童不宜食用。人参食用量3g/天，本产品每 100g 添加人参 100g。7.2营养成分表Q/JLXKH0035S-20215应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1412KJ17%蛋白质13.0g22%脂肪0g0%碳水化合物64.1g21%钠86mg4%8包装产品销售内包装：应符合相应食品包装材料卫生标准要求。内包装采用热封型茶叶滤纸，应符合GB/T 25436 的规定；采用非热封型茶叶滤纸，应符合 GB/T 28121 相关标准的规定；采用尼龙材质，应符合 GB 16332 的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期于通风、阴凉、干燥的库房内，保质期自生产日期起为 36 个月。