QHYTX 0002 S-2019 诺丽果茯苓固体饮料.pdf

Q/HYTX0002S-2019诺丽果茯苓固体饮料1。范围本标准规定了诺丽果茯苓固体饮料的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以诺丽果浆、茯苓粉、樱桃粉、百合粉、壳寡糖、柠檬粉为原料，经混合、干燥、包装等工艺加工而成的诺丽果茯苓固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用料材及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中GB5009.12食品安全国家标准食品GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和GB7718食品安全国家标准预包装3040GB14881食品安全国家标准食品生产通用GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官指标感官指标见表1。表1感官指标项目指标检验方法色泽具有产品应有的色泽将样品置于洁净的白色搪瓷皿中，在Q/HYTX0002S-2019滋味与气味具有产品应有的气味和滋味，无霉味及其他异味自然光线下，观察其色泽、组织形态、组织形态颗粒状，无结块、无霉变杂质。嗅其气味，品其滋味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标理化指标见表2。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)7.0GB5009.33.4污染物限量污染物限量见表3。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)0.8GB5009.123.5农药最大残留限量农药最大残留限量见表4。表4农药最大残留限量项目限量检验方法六六六/(mg/kg)0.1GB/T5009.19滴滴涕/(mg/kg)0.1GB/T5009.193.6微生物限量3.6.1微生物限量见表5。项目D落得果念检验方法c菌落总数62H1051gGB4789.2大肠菌群透1010GB4789.3平板计数法霉菌/(CFU/g)50出雌30GB4789.15样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.6.2致病菌限量见表6。表6致病菌限量采样方案“及限量项目检验方法nM沙门氏菌500/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌1100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.7净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法执行。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。2