QJLKY 0006 S-2021 颗粒米Ⅱ.pdf

新模板标记勿删Q/JLKYQ/JLKY0006S-2021颗粒米2021-01-20 发布2021-01-30 实施扫二维码下载电子版吉林省坤元农业发展有限公司企业标准吉林省坤元农业发展有限公司 发布Q/JLKY0006S-2021220408S-20212021 02042024 0203Q/JLKY0006S-20211颗粒米1范围本标准适用于以人参（人工种植 4 年或 5 年）、大米、高粱、大麦苗、苦荞、玉米、黑米、羊乳、黄瓜籽、生菜籽、黑芝麻为原料，加入饮用水。经原料的预处理、制粉、配制、压延、造粒、干燥、包装等工艺制成的非即食谷物粉类制成品颗粒米。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1353玉米GB/T 1354大米GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8231高粱GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10458荞麦GB/T 11761芝麻GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB 19301食品安全国家标准 生乳GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则NY/T 745绿色食品 根菜类蔬菜NY/T 832黑米DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家卫生计生委公告2012年第8号新食品原料 大麦苗Q/JLKY0006S-20212国家卫生计生委公告2012年第17号新食品原料 人参（人工种植）国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3分类产品按添加原料的不同，可分为分类 1：人参大米颗粒米；分类 2：大麦苗大米颗粒米；分类 3：苦荞大米颗粒米；分类 4：羊乳大米颗粒米；分类 5：黄瓜籽大米颗粒米。3.1分类 1人参大米颗粒米：人参（人工种植 4 年或 5 年）、大米、高粱。3.2分类 2大麦苗大米颗粒米：大麦苗、大米。3.3分类 3苦荞大米颗粒米：苦荞、大米、玉米、高粱、黑米。3.4分类 4羊乳大米颗粒米：羊乳、大米。3.5分类 5黄瓜籽大米颗粒米：黄瓜籽、大米、生菜籽、黑芝麻。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1人参（人工种植 4 年或 5 年）应符合 DBS22/024 和国家卫生计生委公告 2012 年第 17 号的规定。人参添加量为每 100g 产品添加人参 2.0g，人参食用量3 克/天。4.1.2大米应符合 GB/T 1354 的规定。4.1.3高粱应符合 GB/T 8231 的规定。4.1.4大麦苗应符合国家卫生计生委公告 2012 年第 8 号的规定。4.1.5苦荞应符合 GB/T 10458 的规定。4.1.6玉米应符合 GB 1353 的规定。4.1.7黑米应符合 NY/T 832 的规定。4.1.8羊乳应符合 GB 19301 的规定。4.1.9黄瓜籽、生菜籽应干燥、无霉变腐烂、无杂物、无污染，应符合 GB 2762、GB 2763 及 GB 19300的规定。4.1.10黑芝麻应符合 GB/T 11761 的规定。4.1.11生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。Q/JLKY0006S-20213表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至深黄色或绿色或浅灰色至深灰色，均匀一致取本品适量，置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下，目测其色泽、组织形态、杂质，嗅其气味、尝其滋味滋、气味气味正常，无酸味、霉味及其他异味组织形态颗粒状，无裂缝爆腰杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%15.0GB 5009.3人参总皂苷，%0.04GB/T 19506人参总皂苷适用于人参大米颗粒米。4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 5009.12黄曲霉毒素B1a，ug/kg20GB 5009.22a黄曲霉毒素B1适用于含有玉米的产品。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；Q/JLKY0006S-20214国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量同一规格、同一批次的合格产品中抽样基数不得少于 2kg。样品分成两份，一份用于检验，一份备查。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样8.1.1标签式样 1食品名称：人参大米颗粒米配料表（原料）：人参（人工种植 4 年或 5 年）、大米、高粱净含量/规格：以实际生产产品规格为准生产企业：吉林省坤元农业发展有限公司地址：吉林省四平市梨树县胜利乡代家堡村二社联系方式：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：阴凉、避光、通风处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLKY0006S其他需要标示的内容：1.人参添加量为每 100g 产品添加人参 2.0g，人参食用量3 克/天。孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。8.1.2标签式样 2食品名称：大麦苗大米颗粒米配料表（原料）：大麦苗、大米净含量/规格：以实际生产产品规格为准生产企业：吉林省坤元农业发展有限公司地址：吉林省四平市梨树县胜利乡代家堡村二社联系方式：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：阴凉、避光、通风处保存食品生产许可证编号：Q/JLKY0006S-20215产品标准代号：Q/JLKY0006S其他需要标示的内容：8.1.3标签式样 3食品名称：苦荞大米颗粒米配料表（原料）：苦荞、大米、玉米、高粱、黑米净含量/规格：以实际生产产品规格为准生产企业：吉林省坤元农业发展有限公司地址：吉林省四平市梨树县胜利乡代家堡村二社联系方式：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：阴凉、避光、通风处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLKY0006S其他需要标示的内容：8.1.4标签式样 4食品名称：羊乳大米颗粒米配料表（原料）：羊乳、大米净含量/规格：以实际生产产品规格为准生产企业：吉林省坤元农业发展有限公司地址：吉林省四平市梨树县胜利乡代家堡村二社联系方式：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：阴凉、避光、通风处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLKY0006S其他需要标示的内容：1.本品含有乳制品，食用乳制品过敏者不宜食用。8.1.5标签式样 5食品名称：黄瓜籽大米颗粒米配料表（原料）：黄瓜籽、大米、生菜籽、黑芝麻净含量/规格：以实际生产产品规格为准生产企业：吉林省坤元农业发展有限公司地址：吉林省四平市梨树县胜利乡代家堡村二社联系方式：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：阴凉、避光、通风处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLKY0006S其他需要标示的内容：8.2营养成分表8.2.1营养成分表 1：人参大米颗粒米Q/JLKY0006S-20216应符合表 4 的规定。表 4营养成分表项目每 100 克NRV%能量1471 千焦18%蛋白质7.6 克13%脂肪1.1 克2%碳水化合物76.5 克26%钠0 毫克0%8.2.2营养成分表 2：大麦苗大米颗粒米应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克NRV%能量1453 千焦17%蛋白质7.3 克12%脂肪0.8 克1%碳水化合物76.4 克25%钠0 毫克0%8.2.3营养成分表 3：苦荞大米颗粒米应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量1498 千焦18%蛋白质7.8 克13%脂肪1.1 克2%碳水化合物77.9 克26%钠0 毫克0%8.2.4营养成分表 4：羊乳大米颗粒米应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克NRV%能量1509 千焦18%蛋白质7.6 克13%脂肪1.2 克2%碳水化合物78.5 克26%钠7 毫克0%8.2.5营养成分表 5：黄瓜籽大米颗粒米应符合表 8 的规定。表 8营养成分表项目每 100 克NRV%能量1532 千焦18%Q/JLKY0006S-20217表 8 续营养成分表项目每 100 克NRV%蛋白质8.4 克14%脂肪3.2 克5%碳水化合物74.7 克25%钠0 毫克0%9包装产品内包装应符合GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10贮存和运输产品应存放于通风、干燥、清洁、避免阳光直射的仓库内，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品同贮，产品运输过程中避免日晒、雨淋，不得与有毒、有害、有异味物品混装运输、搬运时应小心轻放。11保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期 24 个月。