QJLJW 0001 S-2021 二氢槲皮素.pdf

新模板标记勿删Q/JLJWQ/JLJW0001S-2021二氢槲皮素2021-06-09 发布2021-06-09 实施扫二维码下载电子版吉林省健维天然生物科技有限公司企业标准吉林省健维天然生物科技有限公司 发布Q/JLJW0001S-2021221045S-20202021 07132024 0712Q/JLJW0001S-20211前言本标准编写的格式、结构和内容均按GB/T 1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写而编辑的。本标准由吉林省健维天然生物科技有限公司提出本标准适用于：吉林省健维天然生物科技有限公司主要变化如下：抽样方法和抽样数量具体化；标签中食品名称及规格；附录A中的样品描述；Q/JLJW0001S-20212二氢槲皮素1范围本标准适用于以人工种植的长白落叶松树根为原料提取而成的长白落叶松提取物二氢槲皮素产品。本标准规范了长白落叶松提取物二氢槲皮素的定义、技术要求、检验方法、检测规则和标签、包装、运输、贮存要求。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 31640食品安全国家标准 食用酒精JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法Q/JLJW0001S-20213国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定国家食品安全标准与监测评估司第5号（2021）关于-1,3/-1,3-葡聚糖等6种“三新食品”的公告3定义3.1二氢槲皮素本产品是以人工种植的长白落叶松的根部为原料，经去皮、撕裂处理，进行提取、浓缩、醇沉、上清液浓缩、萃取、再浓缩、结晶、离心分离、冷冻真空干燥、粉碎过筛等工艺制成的淡黄色或类白色粉末。4技术要求4.1原料及加工助剂要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1 植物原料树龄超过 40 年的松科植物长白落叶松树的主、侧根。主要为国家及相关林业部门计划内采伐的人工林长白落叶松树主、侧根，选料及处理应符合国家食品安全标准与监测评估司 2021 年第 5 号公告公布的生产工艺要求。4.1.2 加工助剂4.1.2.1 生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.1.2.2 柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定。4.1.2.3 食用酒精应符合 GB 31640 的规定。4.1.2.4 石油醚应符合 GB 2760 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色或类白色视觉检验法组织形态粉末状视觉检验法滋、气味松香味、味微苦嗅觉检验法、味觉检验法杂质无肉眼可见外来杂质视觉检验法4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，10GB 5009.3灰分，1GB 5009.4二氢槲皮素，90附录A4.4污染物限量Q/JLJW0001S-20214应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/Kg0.5GB 5009.12砷（以As计），mg/Kg0.3GB 5009.11镉（以Cd计），mg/Kg0.5GB 5009.15汞（以Hg计），mg/Kg0.1GB 5009.17六六六，mg/Kg0.1GB/T 5009.19滴滴涕，mg/Kg0.1GB/T 5009.19乙醇0.5%药典通则0861石油醚0.029%药典通则08614.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g1000GB 4789.2大肠菌群，MPN/g3.0GB 4789.3 MPN计数法霉菌，cfu/g50GB4789.15致病菌指标采样方案及限量(若非指定，均以/25g(mL)表示)ncmM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10 第二法注：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可以接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感观指标、理化指标、微生物指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌）、净含量。7.2型式检验Q/JLJW0001S-20215型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量每批产品中随机抽取至少 12 个最小独立包装（总净含量不少于 500g），分别用作感官检验、理化指标检验、菌落总数、大肠菌群、霉菌指标检验以及留样备用。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：二氢槲皮素粉配料表（原料）：人工种植的长白落叶松的根部净含量/规格：按生产实际标注或 10g/瓶或 12g/瓶或 25g/瓶或 1kg/袋或 10g/瓶2 瓶/盒或 12g/瓶2 瓶/盒或 25g/瓶2 瓶/盒生产者的名称：吉林省健维天然生物科技有限公司地址：吉林省白山市临江市世纪大街 117 号联系方式：0439-5261010生产日期：按实际生产日期标注保质期：24 个月贮存条件：阴凉干燥处保存产品标准代号：Q/JLJW0001S推荐食用量：建议100 毫克/天（即含量为 90%的二氢槲皮素推荐食用量为 100 毫克/天，超过该含量的按照实际含量折算）使用范围和最大使用量：饮料（20mg/L）,发酵乳和风味发酵乳（20mg/Kg），可可制品、巧克力和巧克力制品（70mg/Kg）不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女以及 14 周岁以下儿童不宜食用9包装Q/JLJW0001S-20216商品包装应符合 GB 23350 的规定；内包装应符合 GB 4806.7GB/T 21302 的规定；运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定；箱内要有产品装箱合格证或装箱单；储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。10 保质期在符合本标准贮存规定条件下，保质期为 24 个月。11 运输运输工具应清洁卫生，运输过程中防止日晒、雨淋，装卸时防止挤撞。严禁与有毒、有害、有异味物品混运。12 贮存产品贮存于清洁、干燥、阴凉、通风的库房内，不得与有毒、有害、有异味物品同库贮存。Q/JLJW0001S-20217附录 A（规范性附录）二氢槲皮素检验方法A.1方法提要样品经超声波处理后，采用高效液相色谱法测定，经外标法定量。A.2仪器高效液相色谱仪（附紫外检测器）分析天平：精度为十万分之一。超声波清洗仪。A.3试剂和溶剂甲醇（CH4O)，色谱纯；冰乙酸（C2H4O2),色谱纯；二级纯化水（H2O)；二氢槲皮素对照品：花旗松素，购自中国食品药品检定研究院。二氢槲皮素样品：使用前应置于 101105干燥箱中，干燥 4 小时。A.4色谱条件A.4.1色谱柱十八烷基硅烷键合硅胶柱。A.4.2流动相A 相为 1冰乙酸溶液，B 相为甲醇。A 相：B 相=65%：35%。A.4.3检测波长288nm。A.4.4流速1.0ml/min。A.5操作方法参照中华人民共和国药典2020 版四部通则 0512 高效液相色谱法 定量分析外标法对照品溶液的制备：精密称取二氢槲皮素对照品 10mg，定容 50ml 40%甲醇溶液中，完全溶解、摇匀。Q/JLJW0001S-20218供试品溶液的制备：精密称取二氢槲皮素供试品 10mg，定容 50ml 40%甲醇溶液中，完全溶解、摇匀。A.6 测定方法分别精密吸取对照品溶液和供试品溶液 20l 注入高效液相色谱仪，按外标法计算二氢槲皮素含量。A.7计算结果二氢槲皮素含量按下式计算%100sWCxAsCAxX式中：X二氢槲皮素的百分含量；Ax供试品图谱中二氢槲皮素的峰面积；As对照品图谱中二氢槲皮素的峰面积；Cs对照品浓度；Cx供试品浓度；W对照品二氢槲皮素的百分含量。