QHNTS 0005 S-2021 植物饮料浓浆.pdf

河南省天盛医疗科技有限公司企业标准 Q/HNTS 0005S-2021 _ 植物饮料浓浆 2021-06-15 发布 2021-06-15 实施_ 河南省天盛医疗科技有限公司 发布Q/HNTS 0005S-2021 前 言 本标准由河南省天盛医疗科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：周泓宇。Q/HNTS 0005S-2021 植物饮料浓浆 1 范围 本标准规定了植物饮料浓浆的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于将覆盆子、沙棘筛选、清洗、烘干粉碎、混配、加入水、蜂蜜熬煮、过滤、熬制成浓浆状、冷却、灌装、包装制成用开水稀释后饮用的植物饮料浓浆。2 要求 2.1 原料要求 2.1.1 覆盆子、沙棘应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。2.1.2 生产用水应符合GB 5749的规定。2.1.3 蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 呈红色 取本品 1 瓶，置于洁净的无色烧杯中，在室内自然光下观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品尝其滋味 滋味、气味 呈产品应有的滋味和气味，无异味，无异臭 状态 半固体浓浆状 杂质 无正常视力可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 相对密度 1.2-1.5 GB 5009.2 总砷（以As计），mg/kg 0.5 GB 5009.11 铅（以Pb计），mg/kg 0.25 GB 5009.12 2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表3 微生物限量 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 102 104 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3中平板计数法*霉菌，CFU/g 15 GB 4789.15 Q/HNTS 0005S-2021 *酵母，CFU/g 15 GB 4789.15 沙门氏菌，/25g 5 0 0-GB 4789.4 金黄色葡萄球菌，CFU/g 5 1 100 1000 GB 4789.10第二法 注1：a样品的采样及处理按GB 4789.1。注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为微生物指标可接受水平的限量值；M为微生物指标的最高安全限量值。注3：本标准中霉菌、酵母指标严于食品安全国家标准GB 7101的规定。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881和GB 12695的规定。2.7 其它要求 污染物限量应符合 GB 2762 的规定，农药残留限量应符合 GB 2763 的规定，真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、菌落总数、大肠菌群、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/HNTS 0005S-2021 编制说明 本标准适用于将覆盆子、沙棘筛选、清洗、烘干粉碎、混配、加入水、蜂蜜熬煮、过滤、熬制成浓浆状、冷却、灌装、包装制成用开水稀释后饮用的植物饮料浓浆。根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国标准化法的有关规定，参照相关国家标准制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中霉菌、酵母指标严于食品安全国家标准 GB 7101 的规定。河南省天盛医疗科技有限公司