QJXJQ 0007 S-2018 玉米制品.pdf

Q/JXJQ0007S-2018玉米制品1范围本标准规定了玉米制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以玉米等主要原料，加或不加大米，添加碳酸钠，经预处理、碾磨、筛选、调配、混合、包装等工艺加工而成的非即食玉米制品2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB715食品安全国家标准预包装食品标签通则3GB14831食品安全国家标准食品企业通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则G831621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T191包装贮运图示标志G8/T10463玉米粉专JF1070定量包装高品净含量计量检验规则国家质量技术监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原插料3.1.1玉米粉：应符合G佛/T10463的规定。3.1.2大米：应符合GB2715的规定。3.2感官要求应符合表1的规定，表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观白色粉未，均匀一致，不结块将样品置于洁净白色容器中，在气味与猫味具有本品周有的气味，无异味光线充足的条件下日测，鼻嗅、口尝无正常税力可见外来杂质Q/JXJQ0007S-20183.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项日指标检验方法木分(g/100g)18GB5009.3错（以P%计）/(s/kg)0.18GB5009.12黄曲需毒素B(口g/kg)15GB5009.223.4食品添加剂3.4.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全国家标准及国家有关规定和公告。34.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定及国家有关规定和公告。3.5农药残留限量应符合G32763的规定及国家有关规定和公告。36净含量应符合（定量包装湾品计量监督管理办法的规定。按JJF1070的规定的方法测定。3.7食品生产加工过程中的卫生要求1.应符合G814S81的规定，4检验规则用脂4.1组批以同一班次、同一配方、同一批原料生产的同一规格产品为同一批产品。42抽样从每批产品中随机抽取不少于500g(不少于4个最小包装)的样品。将样品分成2份，1份作检验用。1份留作备检，型式检验加倍抽样，4.3出厂检验每批产品经公司质检部门检验合格，并附产品合格证明后方可出厂销售。出厂检验项日为：感官、水分、净含量，4.4型式检验型式检验的项目为本标准3.2、3.3、3.6规定的全部项日。有下列情况之一时，应进行型式检验：)新产品试制鉴定时：b)当原辅料、尼方、生产工艺发生变化时：)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)停产半年以上又恢复生产时：阳)正常生产情况下，每半年进行一次：