QHMY 0092 S-2019 食用植物调和油.pdf

河南妙喜堂医药科技有限公司企业标准 Q/HMY 0092S-2019 _ 食用植物调和油 2019-02-15 发布 2019-02-15 实施_ 河南妙喜堂医药科技有限公司 发布Q/HMY 0092S-2019 前 言 本标准按照 GBT1.1标准化工作导则第 1 部分:标准的结构和编写编写。本标准由河南妙喜堂医药科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：魏谠全。Q/HMY 0092S-2019 食用植物调和油 1 范围 本标准规定了食用植物调和油的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以橄榄油、亚麻籽油、油茶籽油（山茶籽油）、核桃油为原料，经过配料、混合、灌装、包装而成的食用植物调和油。2 要求 2.1原料要求 2.1.1 橄榄油应符合 GB/T 23347 和 GB 2716 的规定。2.1.2 核桃油应符合 GB/T 22327 和 GB 2716 的规定。2.1.3 亚麻籽油应符合GB/T 8235和GB 2716的规定。2.1.4 油茶籽油应符合GB/T 11765和GB 2716的规定。2.2感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 油状液体 从样品中取食用植物调和油，倒入一洁净 烧杯中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品 其滋味 色泽 黄褐色 气、滋味 具有本品应有的气味和滋味，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 透明度（20，24h）澄清、透明 GB/T 5525 水分及挥发物，%0.2 GB 5009.236 Q/HMY 0092S-2019 总砷（以As计）,mg/kg 0.1 GB 5009.11 铅（以Pb计）,mg/kg 0.1 GB 5009.12 不溶性杂质，%0.1 GB/T 15688 酸价（KOH），mg/g 3.0 GB 5009.229 过氧化值，g/100g 0.25 GB 5009.227 黄曲霉毒素 B1，g/kg 10 GB 5009.22*苯并（）芘，g/kg 8 GB 5009.27 溶剂残留量，mg/kg 20 GB 5009.262 注：苯并（）芘指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.5 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 8955 和 GB 14881 的规定。2.6 其他要求 真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定；标签、标识应符合 GB 2716 的规定。3 检验 出厂检验项目包括感官要求、透明度、水分及挥发物、酸价、过氧化值、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/HMY 0092S-2019 编制说明 本标准适用于以橄榄油、亚麻籽油、油茶籽油（山茶籽油）、核桃油为原料，经过配料、混合、灌装、包装而成的食用植物调和油。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB 2716食品安全国家标准 植物油制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中苯并（）芘指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。河南妙喜堂医药科技有限公司