QJSF 0001 S-2020 其他蔬菜制品（黑蒜).pdf

Q/JSF昆明锦尚坊食品有限公司企业标准Q/JSF0001S-2020云南省其他蔬菜制品（黑蒜）备案备案日云南省食品安全企业标准备案章备案号：5301o133S-2o20备案日期：22年7月2斗日2020-06-20发布2020-07-21实施昆明锦尚坊食品有限公司发布Q/JSF0001S-20203.5微生物限量3.5.1微生物限量应符合GB2714的规定。3.5.2致病菌限量应符合GB29921的规定。3.6净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法检验。3.7食品添加剂3.7.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.7.2食品添加剂的使用应符合GB2760蔬菜制品的规定。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。5.2抽样从同一批产品中随机抽取，抽样基数不得少于20kg,抽样数量为3kg,样品分成2份，1份用于检验，1份用于备查。5.3出厂检验每批产品须经公司质量检验部门检验合格，并符合格证后方可出厂，出厂检验项目为：感官要求、净含量、水分、大肠菌群。5.4型式检验型式检验每半年检验一次，检验项目为本标准规定的全部项目。有下列情况之一时，亦应进行检验：a)当原料、生产工艺、生产设备发生较大变化时：b)停产半年以上重新恢复生产时：c)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：)国家食品安全监管部门提出型式检验要求时。5.5判定规则微生物指标若有任一项不合格，判该批产品为不合格产品；其余项目指标有不合格时，可以用留样进行复检，以复检结果为准。6标志、包装、运输、贮存6.1标志2