QHNJZ 0002 S-2020 人参茯苓代用茶.pdf

河南景之深商贸有限公司企业标准 Q/HNJZ 0002S-2020 _ 人参茯苓代用茶 2020-12-15 发布 2020-12-15 实施_ 河南景之深商贸有限公司 发布Q/HNJZ 0002S-2020 前 言 本标准按 GB/T1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则进行编写。本标准由河南景之深商贸有限公司提出并起草。本标准主要起草人：李景平。Q/HNJZ 0002S-2020 人参茯苓代用茶 1 范围 本标准规定了人参茯苓代用茶的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以人参（人工种植 5 年以下）、茯苓、黄精、桂圆、芡实、枸杞子、玉竹、薏苡仁、桔梗、佛手、白芷为原料，经选料、粉碎、混合、灭菌、包装而成的人参茯苓代用茶。2要求 2.1原料要求 2.1.1 茯苓、黄精、桂圆、芡实、枸杞子、玉竹、薏苡仁、桔梗、佛手、白芷应符合中华人民共和国药典2020 年版的规定。2.1.2 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.1.3 人参（人工种植 5 年以下）应符合卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年第 17 号）的规定。2.2感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求 项目 要求 检验方法 性状 具有本品应有的形态和特征 取本品40g，将内容物倒入白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水冲泡，品尝其滋味 色泽 棕褐色 气、滋味 具有本品特有的气味和滋味，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表2 理化指标 项目 指标 检验方法 水分/（g/100g）12.0 GB 5009.3第二法 灰分/（g/100g）12.0 GB 5009.4 总砷（以As计）/（mg/kg）0.3 GB 5009.11*铅（以Pb计）/（mg/kg）2.5 GB 5009.12 六六六总量/(mg/kg)0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕总量/(mg/kg)0.2 GB/T 5009.19 注：*铅指标严于食品安全地方标准DBS41/010的规定。2.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.5 生产过程的卫生要求 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。2.6 其它要求 污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定；新食品原料的使用应符合国家相关公告的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、水分、灰分、净含量及允许短缺量。型式检验按国家有关规定执行。Q/HNJZ 0002S-2020 1 编制说明 本标准适用于以人参（人工种植 5 年以下）、茯苓、黄精、桂圆、芡实、枸杞子、玉竹、薏苡仁、桔梗、佛手、白芷为原料，经选料、粉碎、混合、灭菌、包装而成的人参茯苓代用茶。根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 DBS41/010食品安全地方标准 代用茶制订本标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全地方标准 DBS41/010 的规定。河南景之深商贸有限公司