QJLYN 0004 S-2019 桦树茸茶.pdf

Q/JLYN0004S-2019220238S-20192019021520220214*Q/JLYN备案号：2210238S-2019有效期至：2022 年 02 月 14 日吉林省医诺生物技术有限公司企业标准Q/JLYN0004S-2019代替Q/JLYN0004S-2016桦树茸茶2019-01-16 发布2019-01-16 实施吉林省医诺生物技术有限公司 发发布布Q/JLYN0004S-20191桦树茸茶1范围本标准适用于以桦树茸为原料，经挑选、清洗、干燥、粉碎、分装、包装等工艺加工制成的桦树茸代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋DB11/505代用茶卫生要求DBS 22/032吉林省食品安全地方标准代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1桦树茸应符合 GB 7096 的规定。3.1.2水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求Q/JLYN0004S-20192应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈棕色至棕褐色在自然光室温25空气流通情况下，用分样器取100-250g样品，置于白色样品盘中，旋转数次后用目测法进行外观检验。取3.0g置于品茶杯中，注满沸水加盖冲泡5分钟后将茶汤沥入品茶碗中依次检验汤色、香气、滋味。组织形态呈颗粒或粉末状，质地均匀，无霉变劣变虫蛀，无结块滋、气味具有本品特有的滋气味，无焦糊、酸败等异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，13.0GB 5009.3总灰分，8.0GB 5009.43.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg1.0GB 5009.12六六六，（mg/kg）不得检出GB/T 5009.19滴滴涕，（mg/kg）不得检出GB/T 5009.193.5农药残留限量应符合GB 2763的规定。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括感官要求、水分和净含量偏差及包装标签。Q/JLYN0004S-201936.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定方法进行抽样。a）出厂检验从每批产品中随机抽取 600g，供检验用。b)型式检验从入库的成品中随机抽取 600g，供检验用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：桦树茸茶配料表（原料）：桦树茸净含量/规格：5g/袋或依据市场需求确定食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JYN 0004S-2019食用方法：开水冲泡或用砂锅、砂壶煮沸后饮用。不适宜人群：食用真菌过敏者生产日期：见盒保质期：24个月贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射生产企业名称：吉林省医诺生物技术有限公司生产者地址：长春市二道区岭东路2138号十三局职工住宅1号楼213室联系电话：0431-84958199其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 4 的规定。Q/JLYN0004S-20194表 4营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1498千焦（kJ）2%蛋白质6.7克（g）12%脂肪0克（g）0%碳水化合物2.0克（g）1%钠0 毫克（mg）0%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。内包装材料应符合 GB 9683、GB/T 28118 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期保质期为 24 个月。