QHJY 0003 S-2019 代用茶.pdf

河南省景春堂药业有限公司企业标准 Q/HJY 0003S-2019 _ 代用茶 2019-09-20 发布 2019-09-20 实施_ 河南省景春堂药业有限公司 发布Q/HJY 0003S-2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写编写。本标准由河南省景春堂药业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：李宝卿、王晓娜、李艳河、李岩钊、陈丰年。Q/HJY 0003S-2019 代用茶 1 范围 本标准规定了代用茶的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以金银花、菊花、栀子、胖大海、甘草、枸杞子、苦瓜、大麦、葛根、乌梅、荷叶、香橼、黄精、人参（人工种植 5 年以下）、桂圆、蒲公英、山楂、赤小豆、炒薏米、芡实、山药、茯苓中的一种或几种为原料，添加或不添加红茶，经挑拣、干燥灭菌、混合、粉碎、包装加工而成的代用茶。2 分类 根据产品原料添加不同可分为：金银花菊花代用茶、苦瓜代用茶、大麦代用茶、葛根乌梅代用茶、荷叶香橼代用茶、黄精桂圆代用茶、蒲公英代用茶、山楂代用茶、山药薏米代用茶、人参桂圆代用茶。2.1 金银花菊花代用茶 以金银花、菊花、栀子、胖大海、甘草、枸杞子为原料，经挑拣、干燥灭菌、混合、粉碎、包装加工而成的金银花菊花代用茶。2.2 苦瓜代用茶 以苦瓜为原料，经挑拣、干燥灭菌、混合、粉碎、包装加工而成的苦瓜代用茶。2.3 大麦代用茶 以大麦为原料，经挑拣、干燥灭菌、混合、粉碎、包装加工而成的大麦代用茶。2.4 葛根乌梅代用茶 以葛根、乌梅为原料，经挑拣、干燥灭菌、混合、粉碎、包装加工而成的葛根乌梅代用茶。2.5 荷叶香橼代用茶 以荷叶、香橼为原料，经挑拣、干燥灭菌、混合、粉碎、包装加工而成的荷叶香橼代用茶。2.6 黄精桂圆代用茶 以黄精、桂圆为原料，经挑拣、干燥灭菌、混合、粉碎、包装加工而成的黄精桂圆代用茶。2.7 蒲公英代用茶 以蒲公英为原料，经挑拣、干燥灭菌、混合、粉碎、包装加工而成的蒲公英代用茶。2.8 山楂代用茶 以山楂为原料，经挑拣、干燥灭菌、混合、粉碎、包装加工而成的山楂代用茶。Q/HJY 0003S-2019 2.9 山药薏米代用茶 以山药、炒薏米、芡实、赤小豆、红茶、茯苓为原料，经挑拣、干燥灭菌、混合、粉碎、包装加工而成的山药薏米代用茶。2.10 人参桂圆代用茶 以人参（人工种植 5 年以下）、桂圆、枸杞子、甘草为原料，经挑拣、干燥灭菌、混合、粉碎、包装加工而成的人参桂圆代用茶。3 要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 金银花、菊花、栀子、胖大海、甘草、枸杞子、葛根、乌梅、荷叶、香橼、黄精、桂圆、蒲公英、山楂、赤小豆、芡实、山药、茯苓应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。3.1.2 人参（人工种植 5 年以下）应符合卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告2012 年第 17 号的规定。3.1.3 炒薏米应符合 DB35/T 942 的规定。3.1.4 红茶应符合 NY/T 780 的规定。3.1.5 大麦应符合 LS/T 3101 的规定。3.1.6 苦瓜应符合 NY/T 963 的规定。3.1.7 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要求 检验方法 性状 具有本品应有的性状 取适量试样置于白色烧杯中，在自然光下观察性状、色泽、杂质，嗅其气味、按食用方法，品其滋味 色泽 具有本品应有的色泽 气味、滋味 具有代用茶应有气味、滋味，无异味 杂质 无正常视力可见外来杂质 3.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项目 指标 检验方法 水分/（%）13.0（混合类）GB 5009.3 15.0（果实类）Q/HJY 0003S-2019 12.0（限金银花菊花代用茶）灰分/（g/100g）12.0 GB 5009.4*铅（以 Pb 计）/（mg/kg）2.5 GB 5009.12 六六六/（mg/kg）0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕/（mg/kg）0.2 GB/T 5009.19 敌敌畏/（mg/kg）0.2 GB/T 5009.20 乐果/（mg/kg）1.0 GB/T 5009.20 展青霉素/（g/kg）20（限含山楂原料的代用茶）GB 5009.185 注：*指标严于食品安全地方标准 DBS 41/010 的规定。3.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合 JJF 1070 的规定。3.5 生产加工过程的卫生要求 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。3.6 其他要求 真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。4 检验 出厂检验项目为：感官要求、水分、净含量及允许短缺量。型式检验按国家有关规定执行。Q/HJY 0003S-2019 编制说明 本标准适用于以金银花、菊花、栀子、胖大海、甘草、枸杞子、苦瓜、大麦、葛根、乌梅、荷叶、香橼、黄精、人参（人工种植 5 年以下）、桂圆、蒲公英、山楂、赤小豆、炒薏米、芡实、山药、茯苓中的一种或几种为原料，添加或不添加红茶，经挑拣、干燥灭菌、混合、粉碎、包装加工而成的代用茶。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全地方标准 DBS 41/010 的规定。河南省景春堂药业有限公司