QJLQM 0002 S-2019 碎大米小米粥料（谷物制品）.pdf

Q/JLQM0002S-2019220611S-2019201904 26202204 25*Q/JLQM备案号：220611S-2019有效期至：2022 年 04 月 25 日舒兰市吉龙泉米业有限责任公司企业标准Q/JLQM0002S-2019碎大米小米粥料（谷物制品）2019-04-26 发布2019-04-26 实施舒兰市吉龙泉米业有限责任公司 发发布布Q/JLQM0002S-20191碎大米小米粥料（谷物制品）1范围本标准适用于以碎大米和小米为原料，经筛选、混合、包装或真空包装等工艺制成的碎大米小米粥料（谷物制品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5491粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 11766小米GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 17109粮食销售包装GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则Q/JLQM0001S舒兰市吉龙泉米业有限责任公司企业标准碎大米JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1原料要求Q/JLQM0002S-201923.1.1 碎大米应符合 Q/JLQM0001S 的规定。3.1.2 小米应符合 GB/T 11766 的规定。3.1.3 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目指标检验方法色泽碎大米和小米的正常色泽GB/T 5492组织形态碎大米和小米的正常形状气味碎大米和小米固有气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标和污染物限量应符合表 2 的规定。表 2理化指标和污染物限量项目限量检验方法水分，g/100g14.5GB 5009.3铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 5009.124净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官检验、净含量、水分。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/JLQM0002S-201936.4抽样方法和抽样数量按 GB 5491 的规定执行。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：碎大米小米粥料（谷物制品）配料表（原料）：碎大米、小米、净含量/规格：5kg/袋，10kg/袋，25kg/袋或按实际包装生产者的名称、地址和联系方式：舒兰市吉龙泉米业有限责任公司、舒兰市水曲柳镇镇东路 23 号、0432-68305566生产日期：见正面喷码处保质期：普通包装 12 个月，真空包装 18 个月贮存条件：通风、阴凉、干燥。开袋后密封并尽快食用。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLQM0002S-2019食用方法:用饮用水清洗，浸泡 2 小时后蒸煮其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 3 的规定表 3 营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1478 千焦18%蛋白质7.7 克13%脂肪1.3 克2%碳水化合物76.5 克26%钠4 毫克0%8包装包装袋应符合GB 9683、GB 4806.7 或GB/T 17109的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9贮存、运输9.1贮存贮存仓库应干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、通风、清洁，不得与有毒、有异味或不洁物混合存放，产品应离地、离墙存放。Q/JLQM0002S-201949.2运输运输工具应清洁卫生、干燥，不得与有毒、有异味或不洁物混装混运。运输过程应防日晒、雨淋、防潮、防污染。10保质期产品在符合本标准规定的条件下,普通包装 12 个月，真空包装 18 个月。