QJDBJ 0006 S-2021 东北鹿王®玛咖西洋参马鹿茸酒.pdf

新模板标记勿删Q/JDBJQ/JDBJ0006S-2021代替Q/JDBJ0006S-2019东北鹿王玛咖西洋参马鹿茸酒2021-4-27 发布2021-4-27 实施扫二维码下载电子版吉林大清鹿苑保健科技有限公司企业标准吉林大清鹿苑保健科技有限公司 发布Q/JDBJ0006S-2021223479S-20192021 05102024 0509Q/JDBJ0006S-20211前言根据保健食品注册与管理办法及保健食品注册审评审批工作细则（2016年版）相关规定，选取配方中与保健功能相关性大、配方量大的马鹿茸、西洋参、玛咖粉的药材名作为产品通用名，我公司注册的国产保健食品“陆合酒”已由国家市场监督管理局正式批准更名为“东北鹿王玛咖西洋参马鹿茸酒”。现对原“陆合酒”企业标准做出相应的修改。起草单位：吉林大清鹿苑保健科技有限公司本标准代替 Q/JDBJ0006S-2019 陆合酒；本标准与 Q/JDBJ0006S-2019 相比，主要变化如下：标准名称由“陆合酒”更名为“东北鹿王玛咖西洋参马鹿茸酒”；原料玛咖（粉）改为玛咖粉，增加了致病菌限量的检测；按照产品注册批准证书修改了铅、氰化物的限量指标。修改了冰糖的检测方法；Q/JDBJ0006S-20212东北鹿王玛咖西洋参马鹿茸酒1范围本标准适用于以玛咖粉、黄精、黄芪、枸杞子、麦冬、西洋参、马鹿茸为原料，冰糖、白酒、纯化水为辅料，经浸提、混合、勾兑、静置、过滤、灌装、包装等主要工艺加工制成的保健食品 东北鹿王玛咖西洋参马鹿茸酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB 5009.242食品安全国家标准食品中锰的测定GB 5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 16740食品安全国家标准保健食品GB 17405保健食品良好生产规范GB/T 22806白卡纸GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 24694玻璃容器白酒瓶GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 35883冰糖BB/T 0048组合式防伪瓶盖JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则保健食品检验与评价技术规范（2003年版）中华人民共和国药典黄精、黄芪、枸杞子、麦冬、西洋参、马鹿茸中华人民共和国药典纯化水中华人民共和国药典通则 0185 总固体卫生部公告2011年第13号关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法卫生监发1996第 38 号保健食品标识规定Q/JDBJ0006S-202133技术要求3.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1马鹿茸、西洋参、黄精、黄芪、枸杞子、麦冬应符合 中华人民共和国药典 的规定。3.1.2玛咖粉应符合下表规定，其余指标符合 关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告（卫生部2011 年第 13 号）的规定。项目指标提取率，%95铅（以Pb计），mg/kg0.9菌落总数，CFU/g3104大肠菌群，MPN/g0.92霉菌和酵母菌，CFU/g50沙门氏菌0/25g金黄色葡萄球菌0/25g3.1.3冰糖应符合 GB/T 35883 的规定。3.1.4白酒应符合 GB 2757 的规定。3.1.5纯化水应符合 中华人民共和国药典 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽红棕色取适量试样置于50ml烧杯中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味滋味、气味具有本品特有的滋气味，无异味状态液体酒剂，久置有少量轻摇易散的沉淀；无正常视力可见的外来异物注：贮存六个月以上的成品酒允许有少量沉淀3.3鉴别 无3.4 理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法酒精度，vol351中华人民共和国药典总固体，g/100ml2.5中华人民共和国药典四部通则0185总固体 第二法甲醇，g/L0.04GB 5009.266氰化物（以HCN计），mg/L8.0GB 5009.36注：甲醇、氰化物指标均按100%酒精度折算。3.4污染物限量应符合表 3 的规定。Q/JDBJ0006S-20214表 3污染物限量项目限量检测方法铅（以Pb计），mg/L0.5GB 5009.12总砷（以As计），mg/L0.3GB 5009.11锰（以Mn计），mg/L0.5GB 5009.242六六六，mg/L0.1GB/T 5009.19滴滴涕，mg/L0.1GB/T 5009.194标志性成分指标应符合表 4 的规定。表 4 标志性成分指标项目指标（每100mL）检测方法总皂苷（以人参皂苷Re计）,mg/100mL32mg保健食品检验与技术评价规范（2003年版）中“保健食品中总皂苷的测定”5装量或者重量差异指标/净含量及允许负偏差指标应符合 中华人民共和国药典 中“制剂通则”项下“酒剂”的规定。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 17405 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证或包装上打印“合格”字样方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、标志性成分、酒精度、总固体、甲醇。同一品种不同包装的产品，不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/JDBJ0006S-202157.4抽样方法和抽样数量抽样基数不得少于 200 瓶，从同一批次产品中随机抽取样品为：净含量500mL，抽取样品至少 8瓶，净含量500mL，抽取样品 6 瓶，总量不低于 3000mL，样品分为两份，一份检验，一份留样备查。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和卫生监发1996第 38 号的规定。8.1标签式样食品名称：东北鹿王玛咖西洋参马鹿茸酒配料表（原料）：玛咖粉、黄精、黄芪、枸杞子、麦冬、西洋参、马鹿茸（辅料）：纯化水、白酒、冰糖标志性成分及含量：每 100mL 含：总皂苷 32mg酒精度：35%voL适宜人群：免疫力低下者、易疲劳者不适宜人群：少年儿童、孕妇、乳母保健功能：本品经动物实验评价，具有增强免疫力、缓解体力疲劳的保健功能食用量及食用方法：每日 2 次，每次 50mL，口服净含量/规格：500mL/瓶（附量具）生产日期：保质期至：注意事项：本品不能代替药物；适宜人群外的人群不推荐食用本产品；对酒精过敏者慎用；本品不宜超量食用，不宜与其他酒类同时食用贮存条件：置阴凉干燥处批准文号：国食健注 G20160312食品生产许可证编号：SC11522032216679产品标准代号：Q/JDBJ0006S生产商：吉林大清鹿苑保健科技有限公司地址：四平市吉春路联系方式：0434-5766899保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病过量饮酒 有害健康贮存六个月以上的成品酒允许有少量沉淀9包装内包装选用玻璃瓶和组合式防伪瓶盖，应符合 GB/T 24694 和 BB/T 0048 的规定。包装盒，采用白卡纸彩印，应符合 GB/T 22806 的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。Q/JDBJ0006S-20216储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10保质期保质期为 24 月。