QJBLS 0028 S-2020 鹿鞭浓缩液.pdf

新模板标记勿删Q/JBLSQ/JBLS0028S-2020鹿鞭浓缩液2020-12-11 发布2020-12-11 实施扫二维码下载电子版吉林省不老森特产资源有限公司企业标准吉林省不老森特产资源有限公司 发布Q/JBLS0028S-2020224944S-20202021 01082024 0107Q/JBLS0028S-20201鹿鞭浓缩液1范围本标准适用于以鹿鞭（人工驯养）经提取、过滤、浓缩，后加入麦芽糖、蜂蜜、调配、杀菌、灌装制成的其他食品（鹿鞭浓缩液）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.30食品卫生微生物学检验 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.26食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB 5009.123食品安全国家标准 食品中铬的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准 食品企业通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB/T 20883麦芽糖GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋标准Q/JBLS0028S-20202JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 317鹿副产品国家质检总局令第75号（2005）包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1鹿鞭（人工驯养）应符合 NY 317 的规定，并由检验检疫部门合格后出具合格证方可使用。3.1.2蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.3麦芽糖应符合 GB/T 20883 的规定。3.1.4生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽深棕色取一定量混合均匀的被测样品置50mL无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查有无异物组织形态流动或半流动液体，久置之后有少量沉淀滋、气味味微甘咸，具有本品特有的气味，无异味，无异臭杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，80GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.11镉（以Cd计），mg/kg0.1GB 5009.15铬（以Cr计），mg/kg1.0GB 5009.123N-二甲基亚硝酸胺,g/kg3.0GB 5009.263.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/JBLS0028S-20203表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52103104GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，cfu/g20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法单核细胞增生李斯特氏菌500-GB 4789.30注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、水分、净含量、细菌总数、大肠菌群、霉菌。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按 GB/T 2828.1 的规定进行，抽样应涵盖面广，代表性强，随机性强。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。Q/JBLS0028S-20204感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：鹿鞭浓缩液配料表（原料）：水、鹿鞭、麦芽糖、蜂蜜净含量/规格：按实际生产标注生产者的名称：吉林省不老森特产资源有限公司地址和联系方式：吉林省长春市朝阳区同志街西 41 号；0431-85679996生产日期：见包装喷码保质期：24 个月贮存条件：避光，通风阴凉干燥食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JBLS0028S其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克NRV%能量126 千焦2%蛋白质5.0 克8%脂肪00碳水化合物2.3 克1%钠520 毫克26%8包装8.1产品预包装应符合 GB/T 10004 或 GB 4806.7、GB 9683 的规定，并按 GB 23350 规定包装。8.2运输外包装用纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。8.3储运图标应符合 GB/T 191 的规定。9保质期在符合标准规定下，自生产之日起，保质期 24 个月。