QHNY 0005 S-2021 虾油.pdf
蜗牛文库
-高品质阅读，高比例分成-
温馨提示：
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件，查看预览时可能会显示错乱或异常，文件下载后无此问题，请放心下载。
2. 本文档由用户上传，版权归属用户，汇文网负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容，确认文档内容符合您的需求后进行下载，若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误，付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。
网站客服：3074922707
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件，查看预览时可能会显示错乱或异常，文件下载后无此问题，请放心下载。
2. 本文档由用户上传，版权归属用户，汇文网负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容，确认文档内容符合您的需求后进行下载，若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误，付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。
网站客服：3074922707
QHNY
0005
S-2021
虾油
2021
Q/HNY0005S2021前言本标准由海南南洋食品有限公司提出。本标准由海南南洋食品有限公司起草。本标准主要起草人：吴川东、韩川。本标准为初次发布。Q/HNY0005S-20213.1.2虾头：应符合GB2733的要求。3.1.3加工用水：应符合GB5749的要求。3.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项目求色泽检验方法淡红到深红色性状液体取适量试样置白色糖瓷皿中，在自滋味与气味然光下观察色泽、性状和杂质，并具有虾油应有的滋味及气味，无其他异味嗅其气味，用温开水漱口，品其滋杂质无正常视力可见的外来杂质味3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项指标铅（以Pb计），g/kg检验方法0.9无机砷（以As计），mg/kgGB5009.120.5GB/T5009.11酸价(KOH),g/g3.0GB5009.229过氧化值g/100g0.25GB5009.2273.4微生物限量应符合表11的规定。表3微生物限量安采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）mM检验方法菌落总数，CFU/g1010GB4789.2大肠菌群，CFU/g621010GB4789.3平板计数法沙门氏菌500GB4789.4金黄色葡萄球菌分2100CFU/g10000CFU/gGB4789.10第二法副溶血性弧菌51100 MPN/g1000MPN/gGB4789.7注：注：样品的采样及处理按GB4789.1执行。3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按GB/T10471规定的方法进行测定。4生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881的要求。
