QHNGD 0001 S-2021 冻椰浆（椰子乳).pdf

Q/HNGD0001S-2021前言本标准由果多食品科技（海南）有限公司提出。本标准由果多食品科技（海南）有限公司起草。本标准主要起草人：殷勤、郭元华。本标准为首次发布情况。Q/HWGD0001S2021表3微生物限量（续表）采样方案及限量（若非指定，均以CU/25ml表示）检验方法项目ncMGB4789.4沙门氏菌5001000 CFU/ml10000CFU/m】GB4789.10第二法金黄色葡萄球菌51注：解冻后样品的处理及采集按GB4789.1及GB/T4789.21执行。4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按JJF1070规定的方法进行测定。5生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881的要求。6检验规则6.1组批以同一批原料、同一生产日期、同一生产班次生产的包装完好的同一品种、同一规格产品为一组批。6.2抽样每批产品按包装件数的1%随机抽样，不足1千件者按1千件计。每批产品抽样数量不少于2kg,抽样数量的1/2用于感官检查和理化指标检验，1/4用于微生物指标检验，1/4用于留样，另根据产品的具体规格抽取适当的样品进行净含量检验。6.3出厂检验6.3.1应由检验部门按本标准逐批检验，检验合格后方可出厂。6.3.2出厂检验项目：感官、净含量、菌落总数（有此项目）、大肠菌群（有此项目）等有这些指标的为每批必检项目，其他项目做不定期抽检。6.4型式检验型式检验是对产品进行全面考核，正常生产时每年进行一次，检验项目包括本标准中的全部项目。有下列情况之一时亦应进行型式检验。a)产品正式投入生产时：b)主要原辅料来源有较大改变或更换主要生产设备，可能影响产品质量时：c)出厂检验与上一次型式检验结果有较大差距时：d)长期停产6个月以上，恢复生产时；e)食品安全监督部门提出进行型式检验的要求时。6.5判定规则所检项目检验结果全部符合本标准规定时，判该批产品为合格品。微生物指标不符合本标准要求时，判该批产品为不合格品，不得复检。除微生物指标外，其它项目检验结果不符合本标准要求时，可以在3