CS67.060X11备案号：广东省食品安全企业标准Q/HJJMQ/HJJM0001S-2019代替：Q/XHD0001S-2012湿粉条2019-01-01发布2019-01-01实施怀集县怀城镇敬记河粉厂发布备案号：44120006S-2019备案日期：2019年02月27日Q/HJJM0001S-2019I前言本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准制订了严于GB2762的铅指标。本标准由怀集县怀城镇敬记河粉厂起草。本标准主要起草人：梁雨诗、梁梓敬、黄思聪。本标准于2019年1月1日首次发布。Q/HJJM0001S-20191湿粉条1范围本标准规定了湿粉条的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以食用淀粉和大米为主要原料，添加或不添加食用植物油，经水浸泡、磨浆、蒸粉、包装工序制制成的湿粉条，本产品属于非即食类制品，需经熟制后食用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB2713食品安全国家标准淀粉制品GB2716食品安全国家标准植物油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31637食品安全国家标准食用淀粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅料要求3.1.1食用淀粉应符合GB31637的要求。3.1.2大米应符合GB/T1354的要求。3.1.3水应符合GB5749的要求。3.1.4食用植物油应符合GB2716的要求。3.1.5以上所有原料还应符合GB2761、GB2762、GB2763的要求。3.2感官要求应符合表1的规定。Q/HJJM0001S-20192表1感官要求项目要求色泽米白色，无变暗，无返生变白...
