河南爱兰姿生物科技有限公司企业标准Q/HNAL0003S-2021_________________________________________________人参广东虫草子实体固体饮料2021-07-03发布2021-07-03实施____________________________________________河南爱兰姿生物科技有限公司发布Q/HNAL0003S-2021前言本标准由河南爱兰姿生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：陈春林。Q/HNAL0003S-2021人参广东虫草子实体固体饮料1范围本标准规定了人参广东虫草子实体固体饮料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以人参（人工种植、五年以下）、广东虫草子实体、平卧菊三七、沙棘、辣木叶、黄精为原料，经清洗、烘干、粉碎、加入磷脂酰丝氨酸混合、包装而成的人参广东虫草子实体固体饮料。2要求2.1原料要求2.1.1沙棘、黄精应符合《中华人民共和国药典》2020年版一部的规定。2.1.2生产用水应符合GB5749的规定。2.1.3人参（人工种植、五年以下）应符合卫健委《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（》卫生部公告2012年第17号）的规定。2.1.4广东虫草子实体应符合卫健委《关于批准茶树花等7种新资源食品的公告》（2013年第1号)的规定。2.1.5平卧菊三七应符合卫健委关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入《可用于食品的菌种名单》的公告（卫生部公告2012年第8号）的规定。2.1.6辣木叶应符合卫健委《关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告》（2012年第19号）的规定。2.1.7磷脂酰丝氨酸应符合原卫生部《关于批准蔗糖聚酯等3种物品为新资源食品的公告》[2010]15号的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粉末状取本品40g，将内容物倒入白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水冲泡，品尝其滋味色泽乳白色气、滋味具有本品固有的气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤5.0GB5009.3第二法Q/HNAL0003S-2021灰分/（g/100g）≤5.0GB5009.4总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.3GB5009.11*铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.8GB5009.12注：*铅指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）521035×104GB4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210100GB4789.3中的平板计数法霉菌/（CFU/g）≤25GB4789.15沙门氏菌/(/25g)500-GB4789.4金黄色葡萄球菌/...
