QHMY 0086 S-2019 桃仁小蓟固体饮料.pdf

河南妙喜堂医药科技有限公司企业标准 Q/HMY 0086S-2019 _ 桃仁小蓟固体饮料 2019-02-11 发布 2019-02-11 实施_ 河南妙喜堂医药科技有限公司 发布Q/HMY 0086S-2019 前 言 本企业标准按 GB/T1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写的规则要求编写。本标准由河南妙喜堂医药科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：陈自明。Q/HMY 0086S-2019 桃仁小蓟固体饮料 1 范围 本标准规定了桃仁小蓟固体饮料的要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以桃仁、小蓟、核桃、决明子、薄荷、甘草、山楂为原料，经清洗、烘干、粉碎，加入木糖醇、麦芽糊精混合、制粒或不制粒、包装而成的桃仁小蓟固体饮料。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 桃仁、小蓟、决明子、薄荷、甘草、山楂应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。2.1.2 生活饮用水应符合 GB 5749 的规定。2.1.3 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。2.1.4 麦芽糊精应符合 GB/T 20884 和 GB 15203 的规定。2.1.5 核桃应符合 DB13/T 918 和 GB 19300 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 粉末状或颗粒状 取本品50g，将内容物倒入白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，将本品冲泡，品其滋味 色泽 具有本品固有的正常色泽 气、滋味 具有原料固有的混合气味和滋味，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g 5.0 GB 5009.3 灰分，g/100g 5.0 GB 5009.5 总砷（以As计），mg/kg 0.3 GB 5009.11 铅*（以Pb计），mg/kg 0.4 GB 5009.12 展青霉素，g/kg 20 GB.5009.185*该指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。Q/HMY 0086S-2019 表 3 微生物限量 项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 103 5104 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3 中的平板计数法 霉菌，CFU/g 25 GB 4789.15 沙门氏菌，/25g 5 0 0 GB 4789.4 金黄色葡萄球菌，CFU/g 5 1 100 1000 GB 4789.10 第二法 注 1：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行；注 2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为微生物指标可接受水平的限量值；M 为微生物指标的最高安全限量值。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。2.7 其它要求 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定；真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目包括感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/HMY 0086S-2019 编制说明 本标准适用于以桃仁、小蓟、核桃、决明子、薄荷、甘草、山楂为原料，经清洗、烘干、粉碎，加入木糖醇、麦芽糊精混合、制粒或不制粒、包装而成的桃仁小蓟固体饮料。根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB7101食品安全国家标准 饮料制订本标准，作为组织生产、质量控制和监督检查的依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。河南妙喜堂医药科技有限公司