QHLT 0004 S-2019 三根汤（固体饮料）.pdf

河南蓝图保健品有限公司企业标准 Q/HLT 0004S-2019 _ 三根汤（固体饮料）2019-02-21 发布 2019-02-21 实施_ 河南蓝图保健品有限公司 发布Q/HLT 0004S-2019 前 言 本标准文本按 GB/T 1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写的规定编写。本标准由河南蓝图保健品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：杜中献、王利、马康、徐树霞、吴史博、李美娟。Q/HLT 0004S-2019 三根汤（固体饮料）1 范围 本标准规定了三根汤（固体饮料）的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以芦根、白茅根、蒲公英为主要原料，经加水提取浓缩，添加或不添加麦芽糊精、白砂糖、菊粉、L-抗坏血酸（维生素 C），混合制粒、烘干、分装、包装而制成的三根汤（固体饮料）。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 蒲公英、芦根、白茅根应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。2.1.2 麦芽糊精应符合 GB/T 20884 和 GB 15203 的规定。2.1.3 白砂糖应符合 GB/T 317 和 GB 13104 的规定。2.1.4 菊粉应符合卫计委 2009 年第 5 号公告的规定。2.1.5 维生素 C 应符合 GB 14754 的规定。2.1.6 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 呈颗粒状 从样品中取出1份，置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和性状，用透明玻璃杯冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后,看烧杯底部有无异物 色泽 本品呈黄色至红褐色，色泽均匀 气味、滋味 本品特有的滋味与气味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分/(g/100g)7.0 GB 5009.3 维生素C a（mg/kg）10002250 GB 5009.86 铅*（以Pb计）/(mg/kg)0.8 GB 5009.12 a.仅适用于添维生素C的产品。*该指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。Q/HLT 0004S-2019 2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数/（CFU/g）5 2 103 5104 GB 4789.2 大肠菌群/（CFU/g）5 2 10 102 GB 4789.3中的平板计数法 沙门氏菌/(/25g)5 0 0-GB 4789.4 金黄色葡萄球菌/（CFU/g）5 1 100 1000 GB 4789.10第二法 霉菌/(CFU/g)50 GB 4789.15 a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合 JJF 1070 的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。2.7 其它要求 食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880 的规定；真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目包括感官要求、净含量及允许短缺量、水分、菌落总数、大肠菌群的检验。型式检验按国家相关规定执行。Q/HLT 0004S-2019 编制说明 三根汤（固体饮料）是以芦根、白茅根、蒲公英为主要原料，经加水提取浓缩，添加或不添加麦芽糊精、白砂糖、菊粉、L-抗坏血酸（维生素 C），混合制粒、烘干、分装、包装而制成的三根汤（固体饮料）。根据 中华人民共和国食品安全法 和 中华人民共和国标准化法 的有关规定，参照 GB/T 29602固体饮料、GB 7101食品安全国家标准 饮料要求制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。河南蓝图保健品有限公司