QHJSW 0025 S-2021 保健食品原料 人参果提取物.pdf

新模板标记勿删Q/HJSWQ/HJSW0025S-2021代替Q/HJSW0025S-2018保健食品原料人参果提取物2021-09-28 发布2021-10-08 实施扫二维码下载电子版吉林省宏久生物科技股份有限公司企业标准吉林省宏久生物科技股份有限公司 发布Q/HJSW0025S-2021223763S-20212021 10262024 1025Q/HJSW0025S-20211保健食品原料人参果提取物1范围本标准适用于以人参果肉为原料，经拣选、清洗、烫提取、过滤浓缩、干燥、粉碎、包装等主要加工方法制得的干粉状保健食品原料人参果提取物。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.2食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定方法GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定方法GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定方法GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9681食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准GB/T 14187包装容器 纸桶GB 16740食品安全国家标准 保健食品GB 17405保健食品良好生产规范GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋JJF1070定量包装商品净含量剂量检验规则SN/T 0270出口商品运输包装纸板桶检验规程中华人民共和国药典（2020年版）保健食品标识规定卫生监发1996第38号3技术要求Q/HJSW0025S-202123.1原料要求人参果应符合 GB/T 19506 地理标志产品 吉林长白山人参的规定。3.2感官要求应符合表 3 的规定。表 3感官要求项目要求检验方法色泽棕灰色至紫灰色粉末取试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝试样的滋味组织形态粉末滋、气味有特殊气味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 4 的规定。表 4理化指标项目指标检验方法总皂甙含量（以Re计，UV），%30.0见附录 A水分，%5.0GB 5009.3灰分，%5.0GB 5009.4细度(100 目筛通过率)，%95.0中国药典四部通则 0982 第二法3.4污染物限量应符合表 5 的规定。表 5污染物限量项目指标检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg1.99GB 5009.12总砷（以 As 计），mg/kg1.0GB/T 5009.11总汞（以 Hg 计），mg/kg0.3GB/T 5009.17六六六，mg/kg0.1GB/T 5009.19滴滴涕，mg/kg0.1GB/T 5009.193.5微生物限量应符合表 6 的规定。表 6微生物限量项目采样方案a及限量检验方法菌落总数，cfu/g1000GB 4789.2大肠菌群，MPN/g0.92GB 4789.3霉菌和酵母，cfu/g50GB 4789.15沙门氏菌0/25gGB 4789.4金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10注：a样品的采样及处理按GB 4789.1执行。Q/HJSW0025S-202134净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1原料入库要求（1）要求原料品质优良，卫生，不得受到农药、化学物质、有害金属及放射性物质污染，不得含有对人体有害的毒素。（2）原辅材料采购严格执行有关标准，应有采购地或产地的卫生检验合格证件。（3）生产车间审核每种原料的质量检验报告，确认符合质量标准时方可用于生产。6.2出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、灰分、细度、重金属、农残、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.3型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.4组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.5抽样方法和抽样数量抽取样品时，从每批产品的不同部位随机抽取至少 300 克的样品，并且不少于 4 个最小独立包装，样品分成 2 份，其中一份检验用，另一份备查。6.6判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。Q/HJSW0025S-202147.1标签式样食品名称：保健食品原料人参果提取物配料表（原料）：人参果肉净含量/规格：生产者的名称、地址和联系方式：吉林省宏久生物科技股份有限公司生产日期：保质期：24 个月贮存条件：密闭，置阴凉干燥处食品生产许可证编号：SC13122052302180产品标准代号：Q/HJSW0025S-20218包装产品内包装袋应符合 GB/T 28118 的规定。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）9保质期9.1 运输（1）运输车辆应保持清洁。不得与有毒、有污染的物品混装、混运。（2）运输时应避免剧烈撞击和日晒雨淋。装卸时应轻搬、轻放。9.2 储存（1）产品应储存在避光、干燥、通风的仓库内。（2）不得露天存放，不得与有毒、有污染的物品其他杂物混存。本产品符合上述运输、储存条件保质期为 24 个月。Q/HJSW0025S-20215附录A(规范性附录)总皂苷检测方法A.1：UV 方法A.1.1仪器：紫外可见分光光度计。A.1.2试剂A.1.2.1人参皂苷 Re 对照品：由中国药品生物制品检定所提供。A.1.2.21%香草醛高氯酸试液：取香草醛 100mg，加高氯酸溶解成 10ml，溶解，摇匀，即得（临用现配）。A.1.2.377%（V/V）硫酸溶液：取浓硫酸 77ml，注入 23ml 水中，冷却至室温，摇匀，即得。A.2.2操作方法A.2.2.1对照品溶液的制备：精密称取人参皂苷 Re 对照品 50mg，置 25ml 量瓶中，加甲醇适量使溶解并稀释至刻度，摇匀，即得。A.2.2.2供试品溶液的制备：精密称取人参果提取物约 50mg，置 25ml 量瓶中，加甲醇适量使溶解并稀释至刻度，摇匀，即得。A.2.2.3精密吸取对照品溶液与供试品溶液各 50 微升，分别置具塞刻度试管中，加入 1%香草醛高氯酸试液 0.5ml，置 60恒温水浴上充分混匀后加热 15 分钟，立即用冰水冷却 2 分钟，加入 77%硫酸溶液 5ml，摇匀，以试剂作空白，消除气泡后待测。A.2.2.4测定：用紫外分光光度计检测，测定波长为 540nm，测定吸收度,以结果乘以 0.84 计算，即得。