QHKSW 0029 S-2021 磷脂酰丝氨酸透明质酸钠压片糖果.pdf

新模板标记勿删Q/HKSWQ/HKSW0029S-2021磷脂酰丝氨酸透明质酸钠压片糖果2021-03-01 发布2021-03-01 实施扫二维码下载电子版四平华科生物技术有限责任公司企业标准四平华科生物技术有限责任公司 发布Q/HKSW0029S-2021220687S-20212021 07072024 0706Q/HKSW0029S-2021I前言本标准依据 GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则编写。本标准由四平华科生物技术有限责任公司提出。本标准起草单位：四平华科生物技术有限责任公司。本标准此次修改内容如下：修改了范围；修改了食品添加剂的使用；修改了标签式样本标准主要起草人：白洋Q/HKSW0029S-20211磷脂酰丝氨酸透明质酸钠压片糖果1范围本标准适用于以海藻糖、-氨基丁酸、磷脂酰丝氨酸、透明质酸钠为原料,添加粉碎后酸枣仁及玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁，经混合、制粒、干燥、压片、包衣（复配着色剂：羟丙基甲基纤维素，二氧化钛，亮蓝铝色淀,柠檬黄铝色淀,胭脂红铝色淀)、干燥、灌装、包装等主要工艺加工制成的磷脂酰丝氨酸透明质酸钠压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.103食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序第一部分：按接收质量（AQL）检索的逐批次检验抽样计划GB/T 2829周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验）GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806.11食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8885食用玉米淀粉GB/T10004包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB 17403食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 23529海藻糖GB 26687食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋SB/T 10347糖果压片糖果Q/HKSW0029S-20212QB/T 4587-氨基丁酸新资源食品卫生部 2010 年第 15 号磷脂酰丝氨酸新资源食品卫生部 2009 年第 12 号-氨基丁酸新食品原料卫健委 2020 年第 9 号透明质酸钠JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定中国药典 2020 年版一部酸枣仁3 技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1海藻糖应符合 GB/T 23529 的规定。3.1.2-氨基丁酸应符合新资源食品卫生部2009年第12号或QB/T 4587的规定,食用量500mg/天，本产品添加量为 30g/100g。3.1.3磷脂酰丝氨酸应符合新资源食品卫生部 2010 年第 15 号的规定,食用量600mg/天，本产品添加量为 20g/100g。3.1.4透明质酸钠应符合新食品原料卫健委 2020 年第 9 号的规定,最大使用量 3g/kg，食用量200mg/天，本产品添加量为 0.3g/100g。3.1.5酸枣仁应符合中国药典 2020 年版一部的规定。3.1.6玉米淀粉应符合 GB/T8885 的规定。3.1.7微晶纤维素应符合 GB 1886.103 的规定。3.1.8硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.9复配着色剂应符合 GB 26687 的规定。3.1.10 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅灰至灰色将适量本品内容物，置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下观察其色泽、组织形态，嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。形态表面光滑、坚实，块型大小一致组织包衣、包衣抛光型包衣较完整滋、气味具有本品特有的滋气味，甜味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，%5.0SB/T 10347 附录 AQ/HKSW0029S-202133.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210100GB 4789.3*样品的采样及处理按GB 4789.1执行3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检测方法微晶纤维素稳定剂按生产需要适量使用-GB 1886.103硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用-GB 1886.91羟丙基甲基纤维素增稠剂适量使用-GB 1886.109二氧化钛着色剂按生产需要适量使用-GB 5009.246亮蓝铝色淀着色剂0.3g/kg-GB 1886.218柠檬黄铝色淀着色剂0.1g/kg-GB 4481.2胭脂红铝色淀着色剂0.1g/kg-GB 1886.2214净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 17403 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、干燥失重、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时Q/HKSW0029S-20214也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定执行。按照表 6 的抽样方案抽取样本，样本以盒为单位,一份用于检验和复检，一份用作为留样。表 6 抽样数量批量1500 箱1500 箱样本大小 n 盒50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：磷脂酰丝氨酸透明质酸钠压片糖果配料表：海藻糖、-氨基丁酸、磷脂酰丝氨酸、透明质酸钠、酸枣仁、玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁、复配着色剂（羟丙基甲基纤维素，二氧化钛，亮蓝铝色淀,柠檬黄铝色淀,胭脂红铝色淀)净含量：按照生产实际标注规格：0.5g/片生产商：四平华科生物技术有限责任公司生产地址：吉林省四平市铁西区兴红路 1622 号 1 层 101产地：吉林省四平市联系方式：生产日期：见包装标注保质期：24 个月贮存条件：置于阴凉、干燥、通风、避光处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/HKSW0029S不适宜人群：婴幼儿、孕期及哺乳期妇女不宜食用推荐食用量：每天食用量不超过三片-氨基丁酸食用量500mg/天，本产品添加量为 30g/100gQ/HKSW0029S-20215磷脂酰丝氨酸食用量600mg/天，本产品添加量为 20g/100g透明质酸钠食用量200mg/天，本产品添加量为 0.3g/100g7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7 营养成分表项目每 100 克NRV%能量1718 千焦20%蛋白质5.2 克9%脂肪6.4 克11%碳水化合物81.9 克27%钠32 毫克2%8包装商品包装应符合GB 23350的规定。内包装材料应符合GB 4806.7、GB/T 21302、GB/T 28118的规定；外包装用瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定，箱内要有产品装箱合格证或装箱单，包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9 保质期在符合本标志规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。