河南康正立泰生物科技有限公司企业标准Q/HKSK0004S-2020_________________________________________________冲调谷物粉2020-12-01发布2020-12-01实施____________________________________________河南康正立泰生物科技有限公司发布Q/HKSK0004S-2020前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写。本标准由河南康正立泰生物科技有限公司提出并起草。本标准起草人：肖森林。Q/HKSK0004S-2020冲调谷物粉1范围本标准规定了冲调谷物粉的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以黄豆、黑米、黑豆、黑芝麻为主要原料，添加红枣、木耳、茯苓中的几种，经熟制、粉碎、混合、包装而成的冲调谷物粉。2要求2.1原辅料要求2.1.1黄豆应符合GB1352和GB2715的规定。2.1.2黑米应符合NY/T832和GB2715的规定。2.1.3黑豆应符合GB2715的规定。2.1.4黑芝麻应符合GB/T11761和GB19300的规定。2.1.5红枣应符合GB/T26150的规定。2.1.6木耳应符合GB/T6192和GB7096的规定。2.1.7茯苓应符合《中华人民共和国药典》2020年版一部的规定。2.1.8生产用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粉状取样品1份，置于白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽及杂质，嗅其气味，样品用开水冲调后，用温开水漱口，品尝其滋味色泽具有该产品固有的正常色泽气味、滋味具有该产品固有的滋味、气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤10.0GB5009.3总砷（以As计），mg/kg≤0.5GB5009.11铅*（以Pb计），mg/kg≤0.4GB5009.12Q/HKSK0004S-2020黄曲霉毒素B1,μg/kg≤5.0GB5009.22脲酶试验阴性GB/T5009.183注：*铅指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.3霉菌，CFU/g5250102GB4789.15沙门氏菌，/25g500—GB4789.4金黄色葡萄球菌，CFU/g511001000GB4789.10第二法注：a样品的采样及处理按GB4789.1执行。2.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.6生产加工过程的卫生要求应符合GB14881和GB13122的规定。2.7其他要求应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定。3检验出厂检验项目为：感官要求、净含量及允许短缺量、水分、菌落总数、大肠菌群的检验。型...
