QHJSW 0014 S-2019 食品原料 黑果腺肋花楸提取物（浓缩汁、浓缩汁粉、浸膏）.pdf

Q/HJSW0014S-2019221774S-20192019080820220807*Q/HJSW备案号：221774S-2019有效期至：2022 年 08 月 07 日吉林省宏久生物科技股份有限公司企业标准Q/HJSW0014S-2019食品原料 黑果腺肋花楸提取物（浓缩汁、浓缩汁粉、浸膏）2019-08-08 发布2019-08-08 实施吉林省宏久生物科技股份有限公司 发发布布Q/HJSW00014S-20191食品原料黑果腺肋花楸提取物（浓缩汁、浓缩汁粉、浸膏）1范围本标准适用生产食品用的黑果腺肋花楸提取物（浓缩汁、浓缩汁粉、浸膏），以水、黑果腺肋花楸果为主要原料，辅料为麦芽糊精添加或不添加。经榨汁（提取）、过滤浓缩、混合灭菌、干燥（粉碎混合）、包装等主要工艺加工制成的食品原料黑果腺肋花楸提取物（浓缩汁、浓缩汁粉、浸膏）其它食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定方法GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9681食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准GB 17325食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋QB/T 2320麦芽糊精SN/T 0270出口商品运输包装纸板桶检验规程JJF1070定量包装商品净含量剂量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定国家卫生健康委员会公告【2018】第 10 号 新食品原料 黑果腺肋花楸果Q/HJSW00014S-201923分类产品按生产工艺分为黑果腺肋花楸浓缩汁、黑果腺肋花楸浓缩汁粉、黑果腺肋花楸浸膏3.1黑果腺肋花楸浓缩汁以黑果腺肋花楸果为主原料，经榨汁（提取）、过滤浓缩、混合灭菌、包装等工艺制成的可流动性液体产品黑果腺肋花楸浓缩汁3.2黑果腺肋花楸浓缩汁粉黑果腺肋花楸浓缩汁进一步干燥、粉碎制得的粉末状提取物产品黑果腺肋花楸浓缩汁粉3.3 黑果腺肋花楸浸膏以黑果腺肋花楸果为主原料，经榨汁（提取）、过滤浓缩、混合灭菌、包装等工艺制成的可流动性液体产品黑果腺肋花楸浸膏4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1 黑果腺肋花楸果国应符合国家卫生健康委员会公告【2018】第 10 号 新食品原料 黑果腺肋花楸果的规定。4.1.2 麦芽糊精应符合 QB/T 2320 的规定。4.1.3 用水应符合 GB 5749 生活饮用水卫生标准的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法黑果腺肋花楸浓缩汁黑果腺肋花楸浓缩汁粉黑果腺肋花楸浸膏取一定量混合均匀的被测样品置50ml 无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，品尝滋味，检查其有无异物色泽浅棕红色至棕褐色浅棕红色至棕褐色浅棕红色至棕褐色组织形态可流动液体状粉末状可流动浸膏状滋、气味具有本品的特有的滋气味杂质无正常视力可见外来异物4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物，%黑果腺肋花楸浓缩汁 25.0GB/T 12143水分，%黑果腺肋花楸浓缩汁粉 9.0GB 5009.3水分，%黑果腺肋花楸浸膏 60.0GB 5009.34.4污染物限量应符合表 3 的规定。Q/HJSW00014S-20193表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.45GB 5009.124.5微生物限量黑果腺肋花楸浓缩汁粉、黑果腺肋花楸浸膏应符合表 4 的规定，黑果腺肋花楸浓缩汁应符合表 5的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法菌落总数b，CFU/g（ml）30000GB 4789.2大肠菌群，MPN/g（ml）0.92GB 4789.3霉菌和酵母，CFU/g（ml）100GB 4789.15沙门氏菌0/25g（ml）GB 4789.4金黄色葡萄球菌0/25g（ml）GB 4789.10注：a样品的采样及处理按GB 4789.1执行。b不适用于终产品含有活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品。表 5微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM大肠菌群（CFU/ml）5210100GB 4789.3 平板计数法霉菌和酵母（CFU/ml）100GB 4789.15样品的采样及处理按 GB4789.1 和 GB/T 4789.21 执行5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1原料入库要求（1）要求原料品质优良，卫生，不得受到农药、化学物质、有害金属及放射性物质污染，不得含有对人体有害的毒素。（2）原辅材料采购严格执行有关标准，应有采购地或产地的卫生检验合格证件。（3）生产车间审核每种原料的质量检验报告，确认符合质量标准时方可用于生产。7.2出厂检验Q/HJSW00014S-20194产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、可溶性固形物、水分、净含量、(重金属)、微生物。7.3型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.4组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.5抽样方法和抽样数量抽取样品时，从每批产品的不同部位随机抽取至少 300 克的样品，并且不少于 4 个最小独立包装，样品分成 2 份，其中一份检验用，另一份备查。7.6判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合GB 7718、GB 28050和国家质检总局令第123号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：食品原料黑果腺肋花楸提取物（浓缩汁、浓缩汁粉、浸膏）配料表（原料）：水、黑果腺肋花楸、（麦芽糊精）净含量/规格：依据市场需求而定生产企业：吉林省宏久生物科技股份有限公司生产地址：联系方式：生产日期:保质期：24 个月贮存条件：密闭，置阴凉或冷处。食品生产许可证编号：SC13122052302180产品标准代号：Q/HJSW0014S-20199包装产品内包装袋应符合 GB/T 28118 的规定。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）10保质期Q/HJSW00014S-201959.1 运输（1）运输车辆应保持清洁。不得与有毒、有污染的物品混装、混运。（2）运输时应避免剧烈撞击和日晒雨淋。装卸时应轻搬、轻放。9.2 储存（1）产品应储存在避光、阴凉或冷处、通风的仓库内。（2）不得露天存放，不得与有毒、有污染的物品其他杂物混存。本产品符合上述运输、储存条件保质期为 24 个月。