QHJSK 0002 S-2019 代用茶.pdf

河南金雨玫瑰生物科技有限公司企业标准 Q/HJSK 0002S-2019 _ 代用茶 2019-07-17 发布 2019-07-17 实施_ 河南金雨玫瑰生物科技有限公司 发布Q/HJSK 0002S-2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写编写。本标准由河南金雨玫瑰生物科技有限公司提出并起草。本标准起草人：杨宝祥。Q/HJSK 0002S-2019 代用茶 1 范围 本标准规定了代用茶的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以重瓣红玫瑰、菊花、香茅中的一种为原料，经预处理、拣剔或不拣剔、杀青、揉捻或不揉捻、干燥、分拣、包装而制成的代用茶。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 重瓣红玫瑰应符合卫生部关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010 年第 3 号）的规定。2.1.2 菊花应符合中华人民共和国药典2015 年版一部 的规定。2.1.3 香茅应符合 GB/T 12729.1 的规定。2.1.4 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 性状 具有本品应有的性状 从样品中取出1袋，将本品倒入白色瓷盘中，自然光下用肉眼观察色泽及性状及杂质、嗅其气味，然后以温开水漱口，将本品冲泡，品其滋味。色泽 具有相应产品特有的色泽 气味、滋味 具有原料应有的气、滋味，无异味 杂质 无肉眼可见的外来杂质 2.3理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 重瓣红玫瑰、菊花 香茅 水分/(%)12.0 8.5 GB 5009.3 灰分/(%)12.0 GB 5009.4 总砷（以As计）/(mg/kg)0.5 GB 5009.11*铅（以Pb计）/(mg/kg)2.5 GB 5009.12 六六六/(mg/kg)0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕/(mg/kg)0.2 GB/T 5009.19 注：*该指标严于食品安全地方标准DBS41/010的规定。2.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合 JJF 1070 的规定。2.5 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。2.6 其它要求 Q/HJSK 0002S-2019 应符合 GB 2761、GB 2762、GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、净含量及允许短缺量、水分。型式检验按国家相关规定执行。Q/HJSK 0002S-2019 编制说明 本标准适用于以重瓣红玫瑰、菊花、香茅中的一种为原料，经预处理、拣剔或不拣剔、杀青、揉捻或不揉捻、干燥、分拣、包装而制成的代用茶。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的规定，参照 DBS41/010食品安全地方标准 代用茶制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查提供依据。本标准中铅指标严于食品安全地方标准 DBS41/010 的规定。河南金雨玫瑰生物科技有限公司