QGXY 0024 S-2019 芒果粒酱.pdf

Q/GXY0024S-2019表4致病菌指标项采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）目n沙门氏菌500金黄色葡萄球菌5100CFU/g1000 CFU/g注：采样方案按cB4789.1所规定执行。n为同一批次产品应采集的样品件数：c为最大可接受允许超出m值的样品数：m为微生物指标可接受水平的限量值：M为微生物指标的最高安全限量值。3.5食品添加剂3.5.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。3.5.2食品添加剂品种及其使用量应符合GB2760的规定。4生产加工过程卫生要求应符合GB/T14881的规定。5试验方法5.1感官检验5.1.1色泽、组织形态、杂质将被检样品摇匀后取50L于无色透明的干净容器中，置于明亮处，迎光观察其色泽、组织形态。静置几分钟后观察有无可见杂质、沉淀及黑点。5.1.2滋味、气味将被检样品摇匀后取100mL倒入200mL烧杯中，充分搅拌，嗅其味气，品尝其滋味。5.2理化指标检验5.2.1可溶性固形物按GB/T12143规定的方法测定。5.2.2总酸按GB/T12456规定的方法测定。5.2.3PH值按B/T10468规定的方法测定。5.2.4总砷按CB5009.11规定的方法测定。3