QHMY 0228 S-2020 玉竹枸杞饮料浓浆.pdf

河南妙喜堂医药科技有限公司企业标准 Q/HMY 0228S-2020 _ 玉竹枸杞饮料浓浆 2020-12-10 发布 2020-12-10 实施_ 河南妙喜堂医药科技有限公司 发布Q/HMY 0228S-2020 前 言 本标准按 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规则编写。本标准由河南妙喜堂医药科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：王钟平。Q/HMY 0228S-2020 玉竹枸杞饮料浓浆 1 范围 本标准规定了玉竹枸杞饮料浓浆的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以玉竹、枸杞子、山药、桂圆、茯苓、大枣、蜂蜜为主要原料，经水煮熬制、过滤、高温灭菌、灌装、包装加工而成的玉竹枸杞饮料浓浆。2 要求 2.1原料要求 2.1.1 山药、玉竹、枸杞子、桂圆、茯苓应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。2.1.2 生产用水应符合 GB 5749的规定。2.1.3 大枣应符合 GB/T 26150 的规定。2.1.4 蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。2.2感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 半固态 取10ml左右的被测样品置于洁净白色搪瓷皿中，在自然光条件下用肉眼观察其色泽及性状，将样品置于透明玻璃中，立即嗅其气味，然后用温开水漱口，品尝其滋味 色泽 具有该品特有色泽 气、滋味 具有本品应有的气味和滋味，无异味 杂质 冲溶后呈澄清或均匀混悬液，无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 总砷（以As计）,mg/L 0.2 GB 5009.11 铅（以Pb计）,mg/L 0.25 GB 5009.12 pH值 6.58.5 GB 5009.237 可溶性固形物（20，折光计法），%0.1 GB/T 12143 Q/HMY 0228S-2020 2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/mL 5 2 102 104 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/mL 5 2 1 10 GB 4789.3（平板计数法）*霉菌，CFU/mL 10 GB 4789.15*酵母，CFU/mL 10 GB 4789.15 沙门氏菌，/25mL 5 0 0-GB 4789.4 金黄色葡萄球菌，CFU/mL 5 1 100 1000 GB 4789.10 第二法 注：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行；n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为微生物指标可接受水平的限量值；M 为微生物指标的最高安全限量值；*霉菌、酵母指标严于食品安全国家标准 GB 7101 的规定。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 生产加工过程的卫生要求应符合GB 12695和GB 14881的规定。2.7 其他要求 污染物限量应符合GB 2762的规定；真菌毒素限量应符合GB 2761的规定；农药残留限量应符合GB 2763的规定；兽药残留限量应符合GB 31650的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、净含量及允许短缺量、pH值、可溶性固形物、菌落总数、大肠菌群的检验。型式检验按国家有关规定执行。Q/HMY 0228S-2020 编制说明 本标准适用于以玉竹、枸杞子、山药、桂圆、茯苓、大枣、蜂蜜为主要原料，经水煮熬制、过滤、高温灭菌、灌装、包装加工而成的玉竹枸杞饮料浓浆。根据中华人民共和国食品安全法 和 中华人民共和国标准化法 的有关规定，参照GB 7101 食品安全国家标准 饮料的要求制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中的霉菌、酵母指标严于食品安全国家标准 GB 7101 的规定。河南妙喜堂医药科技有限公司