QHLGS 0001 S-2019 白果酒.pdf

Q/HLGS0001S-2019前言本标准依据GB/T1.1标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则进行格式编写。本标准由湖南省公孙酒业有限公司提出。本标准由湖南省公孙酒业有限公司起草。本标准由湖南省公孙酒业有限公司负责解释。本标准起草人：唐柏义。本标准有效期三年。大山Q/HLGS0001S-2019白果酒1范围本标准规定了白果酒的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于白果、水、酒曲为原料，经蒸熟、脱壳、粉碎、拌酒曲、发酵、蒸馏、灌装等工艺生产而成的蒸馏酒。2、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改本）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定卫GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB8951食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范GB/T10345白酒分析方法GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局2005第75号令定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原料要求原料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀香气具有本品应有的香气口味醇和，舒顺谐调，酒体完整GB/T10345风格具有本品独特的风格杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。s131