QHNHY 0004 S-2021 蛹虫草桂花代用茶.pdf

河南宏业保健科技有限公司企业标准 Q/HNHY 0004S-2021 _ 蛹虫草桂花代用茶 2021-07-28 发布 2021-07-28 实施_ 河南宏业保健科技有限公司 发布Q/HNHY 0004S-2021 前 言 本标准由河南宏业保健科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：焦晋金。Q/HNHY 0004S-2021 蛹虫草桂花代用茶 1范围 本标准规定了蛹虫草桂花代用茶的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以蛹虫草、桂花、玉竹、菊花（怀菊）、金银花、栀子、枸杞子、人参（五年以下人工种植）为原料，经选料、粉碎、混合、灭菌、包装而成的蛹虫草桂花代用茶。2要求 2.1原料要求 2.1.1 玉竹、菊花（怀菊）、金银花、栀子应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。2.1.2 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.1.3 人参（人工种植 5 年以下）应符合原卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年 第 17 号）的规定。2.1.4 蛹虫草应符合原国家卫计委关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告（2014 年第 10 号）的规定。2.1.5 枸杞子应符合 GB/T 18672 的规定。2.1.6 桂花应新鲜、清洁、无夹杂物,且符合 GB 2762 和 GB 2763 的规定。2.2感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1感官要求 项目 要求 检验方法 性状 具有本品应有的形态和特征 取本品40g，将内容物倒入白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水冲泡，品尝其滋味 色泽 褐色 气、滋味 具有本品特有的气味和滋味，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表2理化指标 项目 指标 检验方法 水分/（g/100g）12.0 GB 5009.3第二法 灰分/（g/100g）12.0 GB 5009.4 总砷（以As计）/（mg/kg）0.3 GB 5009.11*铅（以Pb计）/（mg/kg）2.5 GB 5009.12 六六六总量/(mg/kg)0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕总量/(mg/kg)0.2 GB/T 5009.19 Q/HNHY 0004S-2021 注：*铅指标严于食品安全地方标准DBS41/010的规定。2.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.5 生产加工过程的卫生要求 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。2.6 其它要求 污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定；真菌毒素限量应符合GB 2761 的规定；新食品原料的使用应符合国家相关公告的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、水分、灰分、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/HNHY 0004S-2021 编制说明 本标准适用于以蛹虫草、桂花、玉竹、菊花（怀菊）、金银花、栀子、枸杞子、人参（五年以下人工种植）为原料，经选料、粉碎、混合、灭菌、包装而成的蛹虫草桂花代用茶。根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国标准化法的有关规定、参照 DBS41/010食品安全地方标准 代用茶制订本标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全地方标准 DBS41/010 的规定。河南宏业保健科技有限公司