QGSHQ 0002 S-2021 汇勤固体饮料.pdf

Q/GSHQ0002S2021甘 肃 汇 勤 生 物 科 技 有 限 公 司 企 业 标 准Q/GSHQ甘甘 肃肃 汇汇 勤勤 生生 物物 科科 技技 有有 限限 公公 司司发布2021-02-18 发布2021-02-18 实施汇勤固体饮料Q/GSHQ0002S2021目次前言I1 范围 12 规范性引用文件 13 技术要求 34 食品添加剂 55 食品生产加工过程的卫生要求 56 检验规则 67 标志、包装、运输、贮存 68 保质期 7Q/GSHQ0002S2021I前言本标准根据GB/T1.1的规定起草。本标准由甘肃汇勤生物科技有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：贾存勤 陈小娟 张琳娜 贾存香 权银莲 王文静 申茹本标准于2021年02月18日首次发布并实施。Q/GSHQ0002S20211汇勤固体饮料1范围本标准规定了汇勤固体饮料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以肉苁蓉、党参、黄芪、金银花、枸杞、蛹虫草、人参（人工种植）、白子菜、金花茶、显脉旋覆花(小黑药)、诺丽果浆、雪莲培养物、乌药叶、辣木叶、奇亚籽、圆苞车前子壳、玫瑰茄、沙棘叶、平卧菊三七、牛蒡根、五指毛桃、杜仲雄花、丹凤牡丹花、茶树花、广东虫草子实体、阿萨伊果、西兰花种子水提物、肉桂、覆盆子、栀子、桑椹、黄精、松茸、赤小豆、桑葚、昆布、紫苏、紫苏、莱菔子、青梅、丁香、八角、小茴香、刀豆、小蓟、山药、乌梅、火麻仁、玉竹、甘草、白芷、白果、决明子、百合、肉豆蔻、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、麦芽、郁李仁、青果、鱼腥草、枳椇子、砂仁、胖大海、茯苓、桃仁、桑叶、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊苣、黄芥子、葛根、黑胡椒、槐花、槐米、蒲公英、榧子、酸枣仁、橘皮、薄荷、薏苡仁、藿香、玉米须、罗汉果、核桃仁、水果干（山楂干、桂圆干、菠萝干、樱桃干、枇杷干、杏干、柑桔干、猕猴桃干、葡萄干、草莓干、圣女果干、苹果干、金桔干、哈密瓜干、梨干、柠檬片、西梅干、橙干、木瓜干、桃干）、花生、苦瓜干、菊花、胎菊、百合干、红枣、姜片、莲子、黑芝麻、桂花、茉莉花、代代花、玫瑰花、苦荞、蜂蜜、冰糖为原料，经精选、按不同配方进行配比、粉碎或不粉碎、切片或不切片、干燥、混匀、包装等工序制成的不同风味的汇勤固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 1532花生GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药的最大残留量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.4食品安全国家标准 陶瓷制品GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定Q/GSHQ0002S20212GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.34食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定GB/T 5835干制红枣GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10458荞麦GB/T 11761芝麻GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB 16325干果食品卫生标准GB/T 18672枸杞GB/T 18862地理标志产品 杭白菊GB/T 19696地理标志产品 平阴玫瑰GB/T 20353地理标志产品 怀菊花GB/T 20359地理标志产品 黄山贡菊GB/T 23188松茸GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 35883冰糖NY/T 694罗汉果NY/T 1073脱水姜片和姜粉NY/T 1393脱水蔬菜 茄果类NY/T 1504莲子NY/T 1506绿色食品食用花卉LY/T 1922核桃仁DB35/T 1127地理标志产品 浦城桂花DBS62/002食品安全地方标准 苦水玫瑰DBS62/007食品安全地方标准 党参DBS62/008食品安全地方标准 黄芪DBS62/009食品安全地方标准 肉苁蓉DBS62/005食品安全地方标准 金银花DB62/T 412地理标志产品 兰州百合JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典一部原国家卫生部关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告(2004年第17号)原国家卫生部关于批准蛹虫草为新资源食品的公告(2009年第3号)原国家卫生部关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告(2010年第3号)原国家卫生部关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告(2010年第9号)Q/GSHQ0002S20213原国家卫生部关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入可用于食品的菌种名单的公告（2012年 第8号）原国家卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年 第17号）原国家卫计委关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告（2012年 第19号）原国家卫生部关于玉米须有关问题的批复卫监督函（2012）306号原国家卫生部关于批准茶树花等7种新资源食品的公告(2013年第1号)原国家卫生和计划生育委员会2013年第7号公告原国家卫计委关于批准裸藻等8种新食品原料的公告(2013年 第10号)原国家卫计委关于牛蒡作为普通食品管理有关问题的批复（国卫食品函201383号）原国家卫生计生委关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年第6号）原国家卫计委关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告(2014年第10号)原国家卫生计生委办公厅关于五指毛桃有关问题的复函(国卫办食品函2014205号)原国家卫计委关于乳木果油等10种新食品原料的公告 2017年第7号原国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法原国家质量监督检验检疫总局令第123号食品标识管理规定3技术要求3.1 原料和辅料要求3.1.1 肉苁蓉：应符合DBS62/009的规定。3.1.2 党参：应符合DBS62/007的规定。3.1.3 黄芪：应符合DBS62/008的规定。3.1.4 金银花：应符合DBS62/005的规定。3.1.5 枸杞：应符合GB/T 18672 的规定。3.1.6 蛹虫草：应符合原国家卫生部关于批准蛹虫草为新资源食品的公告(2009年第3号)的规定。3.1.7 人参（人工种植）：应符合原国家卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年 第17号）及中华人民共和国药典一部的规定。3.1.8 乌药叶、辣木叶：应符合原国家卫计委关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告（2012年 第19号）的规定。3.1.9 奇亚籽、圆苞车前子壳：应符合原国家卫计委关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告(2014年第10号)的规定。3.1.10 杜仲雄花：应符合国家卫生计生委关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年第6号）的规定。3.1.11 丹凤牡丹花：应符合原国家卫计委关于批准裸藻等8种新食品原料的公告(2013年第10号)的规定。3.1.12 茶树花、广东虫草实体、阿萨伊果：应符合原国家卫生部关于批准茶树花等7种新资源食品的公告(2013年第1号)的规定。3.1.13 西兰花种子水提物：应符合原国家卫计委关于乳木果油等10种新食品原料的公告2017年第7号的规定。3.1.14 雪莲培养物、显脉旋覆花(小黑药)、诺丽果浆、金花茶：原国家卫生部关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告(2010年第9号)Q/GSHQ0002S202143.1.15 肉桂、覆盆子、栀子、桑椹、黄精、丁香、八角、小茴香、刀豆、小蓟、山药、木瓜、火麻仁、玉竹、甘草、白芷、白果、决明子、肉豆蔻、余甘子、橘皮、薄荷、薏苡仁、藿香、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、麦芽、郁李仁、青果、鱼腥草、枳椇子、砂仁、胖大海、茯苓、桃仁、桑叶、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊苣、黄芥子、紫苏、紫苏籽、葛根、黑胡椒、槐花、槐米、蒲公英、榧子、酸枣仁、赤小豆、桑葚、昆布、莱菔子：应符合中华人民共和国药典一部的规定。3.1.16 玉米须：呈线状或须状，常集结成团，花柱长达30cm，淡黄色至棕红色，有光泽，柱头短，2裂，质柔软，气微，味微甜。应符合原国家卫生部关于玉米须有关问题的批复卫监督函（2012）306号、GB 2762、GB 2763的规定。3.1.17 白菜子：应符合原卫生部关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告(2010年第3号)的规定。3.1.18 沙棘叶：应符合原国家卫生和计划生育委员会2013年第7号公告的规定。3.1.19 平卧菊三七：应符合原卫生部关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入可用于食品的菌种名单的公告（2012年第8号）的规定。3.1.20 牛蒡根：应符合原国家卫计委关于牛蒡作为普通食品管理有关问题的批复（国卫食品函201383号）的规定。3.1.21 五指毛桃：应符合原国家卫生计生委办公厅关于五指毛桃有关问题的复函(国卫办食品函2014205号)的规定。3.1.22 罗汉果：应符合NY/T 694的规定。3.1.23 松茸：应符合GB/T 23188的规定。3.1.24 莲子：应符合NY/T 1504的规定。3.1.25 核桃仁：应符合LY/T 1922的规定。3.1.26 水果干（山楂干、桂圆干、菠萝干、樱桃干、枇杷干、杏干、柑桔干、猕猴桃干、葡萄干、草莓干、圣女果干、苹果干、金桔干、哈密瓜干、梨干、柠檬片、西梅干、橙干、木瓜干、桃干）：应符合GB 16325的规定。3.1.27刺梨、玫瑰茄：应符合原卫生部关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告(2004年第17号)的规定。3.1.28 荞麦：应符合GB/T 10458的规定。3.1.29 花生：应符合GB/T 1532的规定。3.1.30 苦瓜干：应符合NY/T 1393的规定。3.1.31 菊花、胎菊：应符合GB/T 18862、GB/T 20359及GB/T 20353的规定。3.1.32 百合干：应符合DB62/T 412的规定。3.1.33 红枣：应符合GB/T 5835的规定。3.1.34 姜片：应符合NY/T 1073的规定。3.1.35 桂花：应符合DB35/T 1127的规定。3.1.36 茉莉花、代代花：应符合NY/T 1506的规定。3.1.37 黑芝麻：应符合GB/T 11761的规定。3.1.38 玫瑰花：应符合GB/T 19696及DBS62/002的规定。3.1.39 冰糖：应符合GB/T 35883的规定。3.1.40 蜂蜜：应符合GB 14963的规定。Q/GSHQ0002S202153.2 感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有产品固有的色泽，基本一致GB 7101滋味和气味具有该产品应有滋味和香气，无异味组织形态具有产品应有的形状，无结块杂质无肉眼可见外来杂质3