QFJYX 0001 S-2019 调味茶.pdf

Q/FJYX 福 建 又 喜 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/FJYX0001S2019 调味茶 2019-03-01 发布 2019-04-01 实施 福建又喜食品有限公司 发 布 Q/FJYX 0001S2019 I 前 言 本标准编写格式按 GB/T 1.1-2009标准化工作导则第 1 部份：标准的结构和编写的规定。本标准的安全指标依据 GB 2762 的规定制定。本标准于 2019 年 03 月 01 日发布。本标准由福建又喜食品有限公司提出。本标准由福建又喜食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：王从勇。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJYX 0001S2019 1 调味茶 1 范围 本标准规定了调味茶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以茶叶为主要原料，配以可食辅料，经原料处理、捡剔、烘焙、拼配或不拼配、添加或不添加食品用香精、包装等工序制作而成的调味茶系列。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等 43 种农药最大残留限量 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB/T 5835 干制红枣 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 10462 绿豆 GB/T 10458 荞麦 GB/T 11761 芝麻 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJYX 0001S2019 2 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 16325 干果食品卫生标准 GB/T 18672 枸杞 GB/T 18810 糙米 GB/T 18862 地理标志产品杭白菊 GB 19300 食品安全国家标准 坚果及籽类食品 GB/T19618 甘草 GB/T 20359 地理标志产品黄山贡菊 GB/T 20554 海带 GB/T 22267 孜然 GB/T 22301 干迷迭香 GB/T 23204 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T 30382 辣椒（整的或粉状）GB/T 30391 花椒 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 GH/T 1013 香菇 GH/T 1194 大蒜 LS/T 3105 甘薯片 LS/T 3245 藜麦米 NY/T 605 焙炒咖啡 NY/T 691 番木瓜 NY/T 694 罗汉果 NY/T 708 甘薯干 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T 1041 绿色食品 干果 NY/T 1042 绿色食品 坚果 NY/T 1071 洋葱 NY/T 1504 莲子 NY/T 1506 绿色食品 食用花卉 QB/T 1173 单晶体冰糖 QB/T 1174 多晶体冰糖 QB/T 2076 水果、蔬菜脆片 QB/T 4561 红糖 QB/T 4567 黑糖 SB/T 10556 熟制核桃和仁 SB/T 10617 熟制杏核和杏仁 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家卫生健康委员会（卫法监发200251 号）原卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知 国家卫生健康委员会（原卫生部）2004 年第 17 号公告 关于将油茶花粉等食品新资源列为普通食福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJYX 0001S2019 3 品管理的公告及附件 国家卫生健康委员会（原卫生部）2008 年第 12 号公告 关于批准嗜酸乳杆菌等 7 种新资源食品的公告及附件 国家卫生健康委员会（原卫生部）2010 年第 3 号公告 关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告 国家卫生健康委员会（原卫生部）2010 年第 9 号公告 关于批准金花茶、显脉旋覆花（小黑药）等 5 种物品为新资源食品的公告 国家卫生健康委员会（原卫生部）2011 年第 13 号 关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告及附件 国家卫生健康委员会（原卫生部）2012 年第 17 号 关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告及附件 国家卫生健康委员会（原卫生部）2012 年第 19 号 关于批准蛋白核小球藻等 4 种新资源食品的公告及附件 国家卫生健康委员会（原卫生部）关于同意木犀科粗壮女贞苦丁茶为普通食品的批复（卫监督函2011428 号）国家卫生健康委员会（原卫生部）关于玉米须有关问题的批复(卫监督函2012306 号)国家卫生健康委员会（原卫计委）（国卫食品函201383 号关于牛蒡作为普通食品管理有关问题的批复及附件 国家卫生健康委员会（原卫生部）2013 年第 1 号公告 关于批准茶树花等 7 种新资源食品的公告 国家卫生健康委员会（原卫计委）2013 年第 3 号 关于沙棘叶、天贝作为普通食品管理的公告及附件 国家卫生健康委员会（原卫计委）2013 年第 10 号 关于批准裸藻等 8 种新食品原料的公告及附件 国家卫生健康委员会（原卫计委）2014 年第 6 号 关于批准壳寡糖等 6 种新食品原料的公告及附件 国家卫生健康委员会（原卫计委）2014 年第 10 号 关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告及附件 国家卫生健康委员会（原卫计委）2014 年第 12 号 关于批准线叶金雀花为新食品原料的公告及附件 国家卫生健康委员会（原卫计委）2014 年第 20 号 关于批准番茄籽油等 9 种新食品原料的公告及附件 国家卫生健康委员会（原卫计委）2014 年第 17 号 关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告及附件要求 关于同意将冬青科苦丁茶作为普通食品管理的批复 卫计生函201386 号 国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定（修订版）中华人民共和国药典（2015 年版一部）3 产品分类 产品按照原辅料不同分类。3.1 单一辅料调味茶 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJYX 0001S2019 4 以茶叶为主要原料，以菊花、重瓣红玫瑰、荷叶、罗汉果、葛根、淡竹叶、紫苏叶、仙草、花椒、乌药叶、迷迭香、芫荽、欧芹、甜罗勒、芹菜、海带、核桃、胡萝卜干、柳叶蜡梅、青钱柳叶、线叶金雀花、苦荞麦苗、木樨科粗壮女贞苦丁、昆布、甘薯干、甘薯片、黄山贡菊、胎菊、丁香、代代花、白扁豆花、槐米、槐花、蒲公英、杜仲雄花、丹凤牡丹花、番木瓜、香菇、苦瓜干、孜然、莲子、大蒜、辣椒、山楂、百合、黑枣、薏苡仁、山药、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、乌梅、火麻仁、玉竹、白芷、白扁豆、肉豆蔻、肉桂、佛手、杏仁、沙棘、芡实、藜麦米、糙米（玄米）、赤小豆、红豆、黑豆、绿豆、麦芽、郁李仁、青果、栀子、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑椹、橄榄、桔红、桔梗、益智仁、莱菔子、高良姜、淡豆豉、黄芥子、紫苏籽、黑芝麻、白芝麻、南瓜干、榧子、酸枣仁、橘皮（陈皮）、薤白、覆盆子、玉米须、蛹虫草、黑果枸杞、山奈、草果、荜拨、坚果、雪莲培养物、冬青科苦丁、茶树花、沙棘叶、阿胶、鲜芦根、薄荷、金银花、桑叶、决明子、红枣、余甘子、白果、马齿笕、枳椇子、鱼腥草、藿香、砂仁、黄精、菊苣、干果、葡萄干、木瓜干、荔枝干、冬瓜片、桂圆、茉莉花、玫瑰茄、桂花、牛蒡根、辣木叶、大麦、荞麦、库拉索芦荟凝胶、甘草、枇杷叶、玛咖粉、杭白菊、人参（人工种植）、冰糖、甜菊糖苷、红糖、干姜、黑糖、枸杞、咖啡中的一种为辅料，经原料处理、拣剔、烘焙、拼配或不拼配、包装等工序制成的单一调味茶。3.2 混合辅料调味茶 以茶叶为主要原料，以菊花、重瓣红玫瑰、荷叶、罗汉果、葛根、淡竹叶、紫苏叶、仙草、花椒、乌药叶、迷迭香、芫荽、欧芹、甜罗勒、芹菜、海带、核桃、胡萝卜干、柳叶蜡梅、青钱柳叶、线叶金雀花、苦荞麦苗、木樨科粗壮女贞苦丁、昆布、甘薯干、甘薯片、黄山贡菊、胎菊、丁香、代代花、白扁豆花、槐米、槐花、蒲公英、杜仲雄花、丹凤牡丹花、番木瓜、香菇、苦瓜干、孜然、莲子、大蒜、辣椒、山楂、百合、黑枣、薏苡仁、山药、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、乌梅、火麻仁、玉竹、白芷、白扁豆、肉豆蔻、肉桂、佛手、杏仁、沙棘、芡实、藜麦米、糙米（玄米）、赤小豆、红豆、黑豆、绿豆、麦芽、郁李仁、青果、栀子、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑椹、橄榄、桔红、桔梗、益智仁、莱菔子、高良姜、淡豆豉、黄芥子、紫苏籽、黑芝麻、白芝麻、南瓜干、榧子、酸枣仁、橘皮（陈皮）、薤白、覆盆子、玉米须、蛹虫草、黑果枸杞、山奈、草果、荜拨、坚果、雪莲培养物、冬青科苦丁、茶树花、沙棘叶、阿胶、鲜芦根、薄荷、金银花、桑叶、决明子、红枣、余甘子、白果、马齿笕、枳椇子、鱼腥草、藿香、砂仁、黄精、菊苣、干果、葡萄干、木瓜干、荔枝干、冬瓜片、桂圆、茉莉花、玫瑰茄、桂花、牛蒡根、辣木叶、大麦、荞麦、库拉索芦荟凝胶、甘草、枇杷叶、玛咖粉、杭白菊、人参（人工种植）、冰糖、甜菊糖苷、红糖、干姜、黑糖、枸杞、咖啡中的几种为辅料，经原料处理、拣剔、烘焙、拼配、包装等工序制成的混合辅料调味茶。3.3 袋泡调味茶 以茶叶为主要原料，以菊花、重瓣红玫瑰、荷叶、罗汉果、葛根、淡竹叶、紫苏叶、仙草、花椒、乌药叶、迷迭香、芫荽、欧芹、甜罗勒、芹菜、海带、核桃、胡萝卜干、柳叶蜡梅、青钱柳叶、线叶金雀花、苦荞麦苗、木樨科粗壮女贞苦丁、昆布、甘薯干、甘薯片、黄山贡菊、胎菊、丁香、代代花、白扁豆花、槐米、槐花、蒲公英、杜仲雄花、丹凤牡丹花、番木瓜、香菇、苦瓜干、孜然、莲子、大蒜、辣椒、山楂、百合、黑枣、薏苡仁、山药、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、乌梅、火麻仁、玉竹、白芷、白扁豆、肉豆蔻、肉桂、佛手、杏仁、沙棘、芡实、藜麦米、糙米（玄米）、赤小豆、红豆、黑豆、绿豆、麦芽、郁李仁、青果、栀子、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑椹、橄榄、桔红、桔梗、益智仁、莱菔子、高良姜、淡豆豉、黄芥子、紫苏籽、黑芝麻、白芝麻、南瓜干、榧子、酸枣仁、橘皮（陈皮）、薤白、覆盆子、玉米须、蛹虫草、黑果枸杞、山奈、草果、荜拨、坚果、雪莲培养物、冬青科苦丁、茶树花、沙棘叶、阿胶、鲜芦根、薄荷、金银花、桑叶、决明子、红枣、余甘子、白果、马齿笕、枳椇子、鱼腥草、藿香、砂仁、黄精、菊苣、干果、葡萄干、木瓜干、荔枝干、冬瓜片、桂圆、茉莉花、福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJYX 0001S2019 5 玫瑰茄、桂花、牛蒡根、辣木叶、大麦、荞